Глина је ретко тесто, у које је посушено месо, комадиће рибе, поврће, а затим их пржите. Као резултат тога, испоставља се да је унутрашњост деликатна сочна комада, а на врху је коријена кора. Све што је кувано у тепишту је увек свечано јело. А на столу изгледа веома изврсно, а укус је сјајан. Свака риба која се пеки у тепсију постаје пријатна и мирисна. Хајде да погледамо неколико рецепата за кување рибе у тепсију.
Риба у сосу
Риба у овом тесту је врло укусна и довољно задовољна.
Састојци:
- филети од рибе - 200 г;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- јаје - 4 комада;
- тврди сир - 100 г.
Припрема
Начин кувања риба у тесту је довољно једноставан. Сир се трије на великој групи, помешан са јајима и мајонезом. Све темељито исмешајте, додајте со, бибер и брашно. Још једном се мешамо. Узимамо рибље филете, сечемо на ситне делове, потопимо у качкаваљ сира и пржимо са обе стране у тањир. Чим приметите да постоји прекрасна коријена, то значи све, посуда је спремна. Распршите делове рибе на салвети како бисте стегли све вишак масти. Онда смо се залепили на прелепој плочи и служили је столу.
Риба у кромпиром
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Припрема
Мој кромпир, очистите га и три на великој групи. Додајте јаје, брашно и сол до мешавине кромпира. Узимамо рибљи филе, исецемо на ситне комаде и покривамо кромпир "ћебе", чврсто притискамо рибу на рибу и пржимо са обе стране у биљном уљу.
Рецепт за пржену рибу у млечном тестеру
Састојци:
- млеко - 400 г;
- јаје - 6 комада;
- соли по укусу;
- биљно уље - за пржење;
- рибљи филети - 1,5 кг.
Припрема
Узимамо млеко, мало га загрејамо и додамо жуманце, со, биљно уље, брашно и све убрзамо. Затим пажљиво убаците шлагу у бијелу протеину и благо мешајте. Исеците рибу на комаде, потопите у тепсију и пржите са обе стране док се не појави ружна коријена.
Риба је пекла у пиву
Састојци:
- брашно - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- светло пиво - 150 мл;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- филети од рибе - 500 г.
Припрема
Млето брашно и уносите уредно јаје. Затим додајте пиво и биљно уље. Немојте се бојати да се глина испоставило да је врло течна. Рибе исеците на комаде, потопите у јогурт и пржите са две стране. Риба у пиву је веома деликатна, као у чипкама.
Рецепт за црвену рибу у разбијеним кинеским
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- кукурузни скроб - 2 тбсп. кашике;
- филети црвене рибе - 0,5 кг.
Припрема
Како кухати црвену рибу у тесту? Јаје добро, добро додајте кукуруз и сол по укусу. Рибе се урезане на комаде, уроните у овај тест и пржите са обе стране на врло јаку ватру. Иначе, у овом тесту су врло укусна маринирана пилетина крила.
Риба у протеини
Састојци:
- јаје - 4 комада;
- сол;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- вода - 1 кашичица.
Припрема
Овај кларет је најделикатнији од свих рецептура описаних горе. Побијте беланчевине сољу, додајте брашно, воду и добро мешајте. Цларет би требао добити конзистенцију као што су течне палачинке. Рибе исечите, уроните у овај тест и пржите са обе стране.
За рибање у било којој групи може се послужити укусни сос од белог лука, који савршено наглашава укус посуде. Припремљен је на следећи начин: мајонез у једнаким деловима помешан је са павлацем, додавамо фино исецкани бели лук, зеленицу и нарибан краставац на великој груди. Сви пажљиво мијешајте и послужите сосу риби.