Колачићи са пуњењем

Домаћа пецива имају посебан поклон да дају посебну удобност и топлину код куће. Због тога, често покварите себе и своју породицу и пријатеље слатким пецивом, а ми ћемо вам помоћи у томе и понудити неколико рецепата за невероватно укусно домаће колачић.

Колачићи - ролнице са пуњењем сова - рецепт

Састојци:

За тест:

• пшенично брашно - 400-450 г;
• Маслац - 220 г;
• павлака - 210 г;
• прах за пециво - 20 г;

За пуњење:

• скут са високим процентом масти - 275 г;
• брашно - 80 г;
• гранулирани шећер - 210 г;
• ванилин шећер - 10 г;
• Маслац - 40 г;
• цимет - 10 г.

Припрема

Кисела павлака се комбинује са меком буттером и разблажи с миксером, прелијете претходно пресеђени прахом за пециво и гнетите тесто. Требало би да буде меко и хомогено. Подијелимо га у тридесет лоптица и ставимо их пола сата у фрижидер, прекривен филмом.

За пуњење ми сиримо сиреви кроз сита. Додати растопљени путер, шећер, ванилин шећер, цимет, прелити у брашно и темељно премешати.

Кугле са хлађеним тестором се увлаче на стол, наметнујемо мало припремљеног пуњења по цијелој дужини, ролну тесто с ролном, исечемо ивице и извлаче потковицу или багел по вољи.

Ставимо предмете одозго у гранулирани шећер, ставимо их на посуђе за печење које је уљано уље и стављено у загрејану пећницу од 195 степени у трајању од двадесет до двадесет пет минута.

Кекси са лимунским пуњењем

Састојци:

За тест:

• пшенично брашно - 480-500 г;
• Маслац - 220 г;
• павлака - 210 г;
• јаја - 2 комада;
• гранулирани шећер - 150 г;
• шећерна ванилија - 20 г;
• прах за пециво - 20 г;
• соли - штапић;

За пуњење:

• гранулирани шећер - 210 г;
• велики лимун - 1 ком.

Припрема

У дубоку посуду, мијешајте прешано брашно, прашак за пецење, со, шећер и ванилин шећер. У другом контејнеру, добро разблажите јаја, додајте меку маслу и павлаку и опет вадите. Сада спојите суву базу са течним компонентама и гнетите тесто. Треба да се испостави да је мекана, али апсолутно не држи руке. Ставили смо га тридесет минута у фрижидер, прекривен филмом за храну. На колико год се сипала с водом сапун лимун, а затим га исечите на парче, уклоните камен, а целулоза заједно са ломом преломи се у блендер до стања пире кромпира. Затим додајте шећер и добро се мешајте.

Хладно тесто је подељено на двадесет и четири лопте. Ставимо их на подмазани лим за пециво, притиснемо с горње стране прстима и направимо жљеб, који је испуњен припремљеним лимунским пуњењем. Ми стављамо производе на печење тридесет пет минута на температури од 185 степени.

Готово јетворима је дозвољено да се потпуно охладе и могу покушати.