Најделљивије крофне крофне сигурно ће се укусити као мали гурман и одрасли љубавник домаћих колача. Мирисно и пикантно пуњење може се припремити у било које доба године, што значи да вам неће бити тешко кухати свечаности све време, посебно зато што кување траје мало времена, тако да постане заиста пријатно занимање.
Крофне са печуркама и купусом
Састојци:
- брашно - 5 чаша;
- млеко - 250 мл;
- квасац - 3 тсп;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- соли - 2 тсп;
- вода 250 мл;
- купус - пола главе;
- печурке - 0,5 кг;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 4 жлице. л .;
- зачини - по укусу.
Припрема
Лук је ољуштен, фино исецкан и пржен до златно смеђе у биљном уљу. Одмрзните печурке, осушите на собној температури, исеците на коцке и додајте у понев. Припремите течност пре испаравања. Затим очистимо купус, фино одрежемо и сипамо у укупну масу. Попуњавамо будуће пуњење зачицима, испрате још 7 минута, залијемо мало воде и поврћа.
У овом тренутку можете безбедно урадити припрему теста. Смеши брашно са сољу, путером и квасом, сипајте чашу воде која је кључала. Након што се тесто мало заглави, почињемо да креирамо крофне. Препоручљиво је ставити више пуњења. Ширите део печења у тавану са загрејаним уљима, свако пито испрскајте не више од једног минута на обе стране.
Ако сте инспирирани кухањем и желите да задовољите кућу са неком врстом крофних, покушајте да кухате мање укусне крофне са печуркама и сиром.
Једноставан рецепт за крофне са печуркама и сиром
Састојци:
- шампињони - 200 г;
- сир тврдих сорти - 150 г;
- брашно - 250 мл;
- млеко - 250 мл;
- јаје пилетина - 3 комада;
- маслац - 100 г;
- першун - 2 гране;
- биљно уље - 3 тбсп. л .;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Печурке се одмрзавају, осуше и фино исецкане. Сир је срушен помоћу купљеног пловка, першина се опере и фино рашчисти. Затим се шампињони жаре у грејаном тигању, уље на 5 минута. У хотелској посуди мешајте млеко, путер и кашичицу соли. Доводемо течност у врелину, додајте брашно. Мешајте до хомогене масе теста, додајте јаја. У печуркама додајте нарибани сир. Рерујмо пећницу до 180 степени, подмазујемо посуду са уљима. Направљамо крушке крофне, ставимо више надопуњавања и направимо танке стабљике теста. Испржите пециво 15 минута пре него што се појави црвенило.
И коначно, пожуримо да вас прославимо рецептом за мекане крофне са печуркама и хељдом, што ће бити савршени додатак кућном чају или вечери.
Крофне са печуркама и хељдом
Састојци:
- биљно уље - 3 тбсп. л .;
- прах за пециво - 1 г;
- соли - 1 тбсп. л .;
- шећер - 1 тсп;
- брашно - 150 г;
- копер - 2 гране;
- црни лук - 1 ком.
- меки сир - 100 г;
- печурке - 250 г;
- хељда - 100 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- кефир - 1 стакло.
Припрема
Печурке се одмрзавају и исецају, лук се чисти и фино разбацује. Обришите оба састојка у тигању, подмазан биљним уљем. Ледена јела кувати док се не припреми, помешани са јогуртом, со, шећером, прашком за пециво, нарибаним сирем и опрано фино сјечаним зеленилом. У резултујућем тесту додајте садржај ташне и брашна, све темељито мијешајте до хомогена.
Формирамо округле крофне, свако у прскању сваке две минуте. Ако се печење испразни масно, покушајте да га ставите на салвете како бисте се ослободили вишка.
Готове крофне лагано се хладе и служе за сто! Они могу лако заменити уобичајено топлије. Такође, по жељи, хељде се могу заменити пиринчем.
Тражите друге рецепте оваквих доброте? Онда вам предлажемо да направите крофне или крофне , нећете бити равнодушни.