У овом тренутку, овакав кухињски уређај као мултиваркер постаје све популарнији и, заиста, веома је згодан за коришћење, јер штеди време и олакшава кување. Постоје, међутим, неке карактеристике које треба узети у обзир приликом употребе мултиварија, али уопштено, рецепти многих познатих јела могу се у потпуности прилагодити.
Многи људи су заинтересовани како припремити рижото у мултиваријантном. Да пажљиво проучимо ово питање.
Ако неко мисли да можете у сваком случају заједно ставити све производе у шољу мултиварка и, одабиром жељеног начина, добити укусно јело након процијењеног времена, онда је погрешио. Овај приступ није могућ за сва јела.
Главна карактеристика припреме рижота је постепено додавање воде или чорбе печеном рижу уз мешање док се течност потпуно не абсорбује. Нажалост, за мултиварк ову методу не ради. Због тога ћемо у овом апарату за кување кухати већ пржени пиринач и припремити преостале састојке одвојено.
Рецепт рижото са морским плодовима и печуркама у мултиварку
Састојци:
- пиринач бела чиста округла зрна - 300 г;
- лигње трупова - 250 г;
- печурке или шампињони - 250-300 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- вода 750 мл
- бели лук - 2 каранфилића;
- зеленило (босиљак, рузмарин, першун);
- црни бибер у праху;
- мало маслиновог уља;
- бело вино - 30 мл;
- сир (идеално пармезан) - 80 г.
Припрема
Печурке се опере и одбацују у цревима, а када се вода одводи, исеците га довољно малим. Чланци и бели лук се чисте и дробљени. Трупови лигње се чисте и одвојено кувају у води око 3 минута (не више), затим се охладимо и исецемо у траке.
Размењујемо лук у тигању уз загрејано биљно уље и пролазник док се нијанса не мења лагано. Додајте печурке и гурање на 8-10 минута. Можете додати жељене зачине за суву земљу.
У засебној пећници пржите пиринач у уљу и пребаците је у посуду мултиварке. Додајте воду, одаберите начин "пилаф" или "пиринач" и доведите је на спремност.
Готов завршни пиринач са садржајем тигања.
Припремамо сос: додајте нарибани сир у вино и лагано га загрејте, ставите бели лук стиснут. Ризот ширимо на плоче, залијемо сос, мијешамо и посипавамо сецканим травама.
Рисотто рецепт са пилетином и поврћем у мултиваријантном
Састојци:
- пиринач бела чиста округла зрна - 300 г;
- стринг пасуља (можете користити полупроизвод) - 200 г;
- слатка црвена бибер - 2 комада;
- пилећи филе - 300 г;
- јуха 750 мл;
- црни лук - 1-2 комада;
- бело вино - 30-50 мл;
- црни бибер у праху;
- мало пилеће масти;
- зеленило (босиљак, рузмарин, першун);
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац, природан - 50 г;
- Пармезан сир - 80 г.
Припрема
Пилећи филет кувати у малој количини воде са зачинама и луком, охлади месо, бучати чорбу.
Хајде загрејати пилеће масти у тепишту и спасити фино сесекљан лук. Додајте пасуљ и залијте мало воде. Замрзавајте до пола кувања, затим ставите слатку паприку у траке и симпримајте на ниској врућини док се не кувате. Сипајте сухе зачине.
Сада у посебном тигању пржите пиринач и пребаците је у посуду мултиварке,
Средимо кувано пилеће месо, мијешамо га са готово рижом и додамо поврће. Мијешати и поставити на плочама.
Исперите маслац, налијте вино и налијте рајчени сир, топло на кратко, али тако да се сир добро топи и додајте бели лук. Сипајте овај сосак на сваку послуживање, мијешати и посипати с сецканим травама.
Добро је послужити рисотто светлосним столовима са добром киселином.