Роллс оф цоургеттес

Постоји много рецепата за кување укусних и оригиналних јела од тиквица, само треба знати које производе добро комбинује - то су печурке, бели лук, парадајз. Рукавице биљних тиквица, баш као и ваљкасти јаја, одличан су пример који јасно представља прави сет састојака, могу се служити како врућим тако и хладним као снацк, на другом, или као украс за свадбени сто. Хајде да погледамо неке занимљиве рецепте за кување зуццхини ролни.

Ролови букета са пилетином

Састојци:

• тиквице - 2 комада;
• пилећи филе - 1 комад;
• бели лук - 2 каранфилића;
• сир - 50 г;
• кечап - по укусу;
• свежи босиљак - по жељи;
• маслиново уље - за пуњење горива;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема

Узми младе тиквице, рудник, пресечену на траке, дебљине око 0,5 цм, подмазати уље и сол по укусу. Постављамо послужавник за печење папирима за печење и постављамо тјестенине. Послажемо све у топлу пећницу и пецимо на температури од 180 степени 15 минута.

У међувремену, пилећи филе сече у танке траке, лагано откуцава, слану и бибер по укусу, а затим додати здробљени бели лук, све мијешати и оставити месо мариниране 20 минута.

Ширите траке пилећег филета на омекшаним тјестенинама, потресемо с сиром, босиљем, ролницама, поправимо их ражњацима и пецимо на температури од 180 степени у трајању од 30 минута.

Ролови букета са печуркама

Састојци:

• печурке - 150 г;
• тиквице - 2 комада;
• црни лук - 0,5 комада;
• сир - 50 г;
• парадајз - 1 ком.
• биљно уље - 50 мл;
• бели лук - 2 каранфилића;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема

Кужје се осуше и осуше. Нежно очистите поврће од коже и исеците сваку плочу око 7 мм - потребан нам је само централни део. Печурке од чесна се исече и пржите у тигању биљним уљима 5 минута. Затим пржите у истој посуди, сваку плочу тиквица са обе стране. Преостале тиквице се исецкане на малим коцкама, печурке, парадајз и лук пере и фино исецкане. Сада почнимо да кувамо пуњења: пржите у лук уља лука, а затим додајте печурке тиквицама. Солим, попијте пуњење како бисте их окусили и гурали 10 минута, стално мешајући.

Кувана пред плочама тјестенина пажљиво преклопљених ролном и причвршћеном дрвеном четкицом. Унутрашњост, ставите пуњење и посипајте врх са тиквицама од фино нарибаног сира. Ми шаљемо образац у загрејану рерну и пецимо на температури од 180 степени око 15 минута.

Као одлична и брза ужитка могу се играти ролнице пита хлеба са пуњењем тиквица.