Док на тлу постоје пуњене јаја - остале грицкалице на свечаном столу пливају само у зраку њихове популарности. Истина, да ли се десило да је после свечаног оброка, у фрижидеру поред пуњене Оливије и холандских пуњених јаја лежао? Тешко. Стога се крећемо са витезом и припремимо још једну верзију ове једноставне закуске сира за још једну прославу.
Рецепт за пуњена јаја с сиром
Састојци:
- јаја - 10 комада;
- Дијон сенф - 1-2 тбсп. кашике;
- крем сир - 150 г;
- сланина - 8 комада;
- шнит-лук - гомила;
- сол, бибер - по укусу;
- топли сос - по укусу.
Припрема
Јаја кувати 10-12 минута, а затим их пустити потпуно хладити у ледени води. После чишћења из љуске, сјежите јаја на пола и уклоните жуманце од њих. Трепавице руменимо кремом, луком и комадима пржене сланине (или шунке). По укусу додајте мало зачињеног соса, соли, бибера и сенфа. Испуњавамо резултујућу мешавину шупљине у јајима.
Јаја пуњена топљеним сиром и белим луком
Састојци:
- јаја - 10 комада;
- мајонез - 2-3 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- паприка - пинцх;
- сол, бибер - по укусу;
- прерађени сир - 50 г.
Припрема
Уз кувана и ољуштена јаја, одрежите врх и нежно, користећи кашичицу, извадите из њих жоље. Пролијемо румунски мајонезом, прослећемо преко преса са луком, сирем и шљунком паприке. Добијена маса је зачињена укусом соли и црним бибером. Ставили смо тежину у кондиторску померанску или једноставну густу целофанску врећу и попунили га шупљем јајом.
Пре служења, јаја, пуњена с сиром и белим луком, боље је држати 30-40 минута у фрижидеру.
Јаја пуњена с сиром
Састојци:
- јаја - 10 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- тврди сир - 60 г;
- мајонез - 1/3;
- Сос од Ворцестерсхире - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пеппери се пробијају виљушком и пече на гасном горионику док се кожа не појача. Сјежемо испуштену кожу, а месо се осуши и опере.
Јаја се чврсто охлади, хлади, очисти и извлачи жуманце. Ставите паприке, жоље, тврди сир, сос, сол са паприком и мајонезом у посуду блендера (по жељи, може се заменити маслиновим уљем). Све бришемо да би се постигла хомогена маса, која се затим просирује у беланчевине с кондиторском врећом или једноставном кашичицом.
Јаја пуњена с сиром и печуркама
Састојци:
- кувана јаја - 6 комада;
- Маскарпоне сир - 2 тбсп. кашике;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- печурке - 100 г;
- мајчина душица - шапух.
Припрема
Кувана јаја се пресеку на пола и извлаче из њих жоље. Ставите жоље у посуду са маскарпоне меком кремом, мајонезом, сенфом и солом са бибером. Масу масирамо на хомогеност.
Печурке се сјечу што је могуће фино, чак их можете побиједити и са блендером. У тигању загрејамо уље и пржимо печурке на њој, узимајући их у соју, бибер и мајчину душу. Додајте печене печурке на румењаке, млевене с сиром, и попуните јаје са беланчевинама.
Јаја пуњена с сиром и авокадом
Састојци:
- кувана јаја - 6 комада;
- крем сир - 3 тбсп. кашике;
- авокадо -1 ком.
- осушени парадајз - 2-3 комада;
- першун -1 група;
- сланина - 2-3 траке
- сок лимете - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Бацон жари док не удари и пробије у мрвицу. Вибрирајте јаје од белог лука с сиром и авокадо пулпо, додајте сецкани першун, сок од кречњака, сушени парадајз и сол са бибером по укусу. Ставите веверице и посипајте све сланине сланине.