Невероватно укусна домаћа посластица је колач од шаргарепе са павлаку. Корење у њему се потпуно не осјећа, али истовремено даје дезерту посебну љепоту, која у комбинацији са нежном слатком паром ствара прави одмор за укус укуса.
Нудимо најбоље рецепте торте од шаргарепе са киселим павлаком, који ће вам помоћи у стварању првобитног укуса шаргарепе.
Рецепти са шаргарепе са павлацем
Састојци:
За тест:
- корење - 220 г;
- гранулирани шећер - 185 г;
- рафинирано биљно уље - 110 мл;
- маслац - 55 г;
- брашно - 180 г;
- велика пилетина јаја - 3 комада;
- лупак једне наранџе;
- ванилин - пинч;
- прах за пециво - 10 г;
За крему:
- кондензирано млеко - 180 г;
- промена садржаја масти је више од 25% - 210 г.
Припрема
Шаргарепа се чисти, бруси кроз фину грубо и ставити у дубоку посуду. Затим додамо нарибану наранџасту кореју, возићемо у свежим великим јајима од пилетине, сипати у шећер и прашак за пециво. Ми прелијемо рафинисано уље и растопљени путер, додамо ванилин растворени у жлици воде и мешамо. Сада интервенишемо пре-просјечно пшенично брашно и проширено добијено тесто у подмазани облик са пречником од 25 центиметара, пре постављања дна са пергаментним листом. Сада поставите посуду на средњи ниво претходно загрејан на пећницу и пећницу за 180 степени на овом температурном режиму током четрдесет минута.
Када буде спреман, уклоните калуп из пећнице, пустите да се колач потпуно охлади, а затим извадите и исеците га на два уздужна одељка.
За павлаке, комбинујемо у посуду кондензованог млека и павлаке и мешамо са кашиком. Подмазати добијену смешу са једним од колача, поставити га на посуду, а затим покрити са другим колачом. Подмазана и његова преостала крема се руше мрвице или посути посутом срезаним орасима.
Ми припремамо колач од шаргарепе са кремом од павлаке и кондензованог млијека, да мало потапамо и можемо покушати.
Торта од шаргарепе и павлаке у шећерној глазури
Састојци:
За тест:
- шаргарепа нарибане - 1,5 чаше;
- гранулирани шећер - 275 г;
- брашно - 120 г;
- велика пилетина јаја - 3 комада;
- откупљена сирћетна сода - 10 г;
За крему:
- павлака са садржајем масти више од 25% - 900 г;
- шећер у праху - 150 г или по укусу;
- Ванилија - по укусу;
- загађивач за крем - 1 пакет;
За глазуру:
- млеко - 50 мл;
- шећер у праху за постизање жељене конзистенције;
- Ванилија - по укусу;
- ораси.
Припрема
Јаја се помешају са шећером и расклапају, користећи миксер, до бујне пене. Затим додајте ванилију, сода, угасњену сирћетом, нарибану шаргарепу на малој групи, сипати прешишано брашно и мијешати до хомогена. Тањир је подмазан уљем и тијеком шири тијесто, изравнавајући га и формирајући униформни слој. Ми га стављамо на просјечан ниво, загрејан до пећнице за 180 степени и пецимо тридесет до четрдесет минута или све док не будете спремни и ружичасти.
Након што је припремљени слој шаргарепа у пећници десет минута, извадимо га, пустимо да се потпуно охлади и пресеци на три једнака дела.
Сада пенушајте павлаку са шећером и ванилијом до сјаја. Ако је потребно, ако је крема превише кремаста, додајте крему за згушњавање, мешајте и пустите да стоји око двадесет минута. После тога сакупљамо торту. Поставили смо на јело један део торте, покривали га великодушним слојем креме и покривали се другим резом, који је такође замазан са остатком креме. Са врха поставимо последњу торту и покривамо је шећером, припремљеним мешањем шећера у праху, ванилом и малом количином воде.
Припремљени колач од шаргарепе са кремом од павлаке помешан је сјеченим орахом и остављен је да се у фрижидеру опере пет до седам сати или преко ноћи.