Само из једног племенитог звучног имена торте "Црни Принц" већ је нестрпљиво желео да га укуси. И не узалудно, јер укус чоколаде, необично мекане колаче у комбинацији са деликатном, укусном кремом је само ремек-дело за кондиторске могућности. Желимо да вам понудимо неколико рецепата за укусну торту "Црни Принц" на бази јогурта и кувамо као уобичајено у пећници, а другу у већ љубави многих кућанских мултиварк.
Торта "Црни принц" на јогурту са џемом од вишње
Састојци:
За тест:
- џем вишње - 2/3 предмета;
- пилећа јаја - 2 комада;
- пшенично брашно - 650 г;
- гранулирани шећер - 180 г;
- масни кефир - 220 мл;
- какао у праху - 2 тбсп. кашике;
- прах за пециво - 1 пакет;
За крему:
- павлака (25% масти) - 400 г;
- пилинг кесице павлака - 1 пакет;
- гранулирани шећер - 220 г.
За глазуру:
- Маслац - 60 г;
- млеко - 4 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 120 г;
- какао у праху 1,5 тбсп. кашике.
Припрема
Пилећа јаја су одвојена од љуске и излије на њих шећер, намијењена за тесто. Такође додамо какао и, стављајући "вибрирање" на блендер, удишући заједно, комбинујемо састојке. Јемену од воска помешане са масним јогуртом и сипајте ову мешавину у ону коју смо бацали са блендером. У сито, нанијети потребну количину брашна и сједити га заједно с прашком за пецење, одмах у посуду са претходним гајбицама. Мијешајте све и добијете прилично течност конзистенције теста, која се сипа у округли, одвојиви облик, унапред постављен листом папира за печење. У пећници загрејаној на 185 степени, поставили смо калуп са теста и пекли дебели, високи колач око 40 минута. Затим извадимо из пећнице, извадимо из калупа, пажљиво извадимо папир и пажљиво сечемо у три дела (квачкање), које смо оставили одвојено за хлађење.
У кису крему излијете загађивач хране намијењену њезини, шећер и прије бујне, нежне пјене, премазати кремом зрна или миксера. Сада разкријемо све наше свеже колаче, а затим покријемо већ формирану торту са топикалном кремом и са стране.
Сви састојци за глазуру су спојени у металном посуду, помешани и доведени до тачке кључања на укључену плочу за кухање. Очистимо резултујућу глазуру, а затим га попуњавамо свим видљивим површинама "Црног принца" и завршимо његову припрему.
Торта "Црни принц" на кефир са кондензованим млеком у мултиварку
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 570 г;
- какао - 1 тбсп. кашика;
- фини шећер - 190 г;
- сода - 2/3 тсп.
- кефир (2,5% масти) - 180 мл;
- Јајц (велики) - 1 комад;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
За крему:
- кувано кондензирано млеко - 230 г;
- Маслац - 170 г;
- домаћа павлака - 3 тбсп. кашике.
За прскање:
- млечне чоколадне плочице - 1 ком.
Припрема
Нутритионал сода се сипа кефиром и тиме угаси. Онда возимо овде велико сирово јаје, пијмо маслиново уље и сипамо мали шећер. Подијелили смо короллу на хомогеност, а када престану да се осјећају зрна шећера, постепено прелијемо какао и разбијамо је у укупној масти тако да нема грудвица. У закључку уводимо припремљено брашно и све га мијешамо, добијамо тесто да се пажљиво крећемо у нашу посуду
Узимамо маслац директно из фрижидера и, сјечимо га произвољним коцкама, комбинирамо са куваним кондензованим млеком. За њих додајте мало павлаке и уклопите у миксер како бисте бацали крему. Два пута увећавамо укусну крему са кондензованим млеком, стављамо је на доњу торту, али покривамо све са другом кору. Сада ставимо крему на врх и стране "Црног принца", а затим покривамо све површине раженом млечном чоколадом.