Наравно, пекаре, нарочито фенси, благо речено, није веома корисно, посебно код оних који имају проблема са прекомерном тежином. Међутим, мозак и срце захтијевају одређену количину угљених хидрата (тј., Слатко) за нормални рад, тако да понекад можете разгледати себе и дом и испећи неке пецива, могу их добро служити ујутру за чај или каву или са топлом компотом. Чак и ви понекад треба да укључите у мени за пециво, па, на пример, викендом или празником. Треба напоменути да су умерено слатка печена пецива корисна за дјецу (посебно непотпуна), бар дјеца, по правилу, то воле. Између осталог, пециво пециво - тако је укусно.
Једноставан рецепт за бунс
Састојци:
За тест:
- цијело пшенично брашно - око 300 г;
- маслац природан - око 30 г;
- квасац - 8 г свеже (или 3 г суве);
- млеко средњег садржаја масти - око 50 мл;
- Пилеће јаје - 1-2 комада;
- шећер-2 кашике жлица. кашике;
- обична сол - 1 штапић;
- сода хране - 1 пинцх.
За пуњење:
- какао прах - 2 дела;
- гранулирани шећер - 1 део;
- цимет - врло мало.
Још увек треба:
- Маслац - 15-20 г.
Припрема
Пребаците брашно у посуду, направите жљеб и додајте јаја, омекшано маслац, шећер, со и сода. Мјешавамо тесто виљушком, постепено прелијемо у млеко. Пажљиво ћемо га гњецити, тесто ће се лагано држати, али брашно не треба додавати. Покријте посуду са ручником и ставите на топло место како би се тесто појавило (20 минута). Хајде да симулирамо и опустимо тесто и ставимо га на топло место поново 20 минута. Поновимо циклус.
Сада гнетимо и натопимо тесто у слој. Потапајте слој мешањем какао са шећером и циметом, увуците у ролн и сјечите на 8-10 приближно једнаких делова. Роллс су направљени. Покривамо форму папиром на подмазаном папиру и поставимо ролне. Дати ролне на удаљености од 20 минута и већ укључимо пећницу - загрејати.
Печење пецива за ролнице 15-25 минута пре корице и подмазује површину са маслацем. Мало кул и може се послужити. Можете формирати лепиње од вечери, затегните облик помоћу филма и ставите у фрижидер до јутра. Ујутру - пеците и на сто.
После истог рецепта, можете направити лепиње са поплавом мака - користите махнат уместо какао мешавине са шећером и циметом (само прво морате да водите пепео у врели води 15 минута, а затим исцедите воду бацајући га на сито).
Рецепт за бун са грожђем на јогурту
Састојци:
- цијело пшенично брашно - око 500 г;
- кефир или јогурт средњег или високог садржаја масти - око 300 мл;
- гранулирани шећер - 2-5 тбсп. кашике;
- уље - 2-5 тбсп. кашике маслине (или 50-70 г омекшане кремасте природне);
- сол - 1 пинцх;
- сода - 1 пинч;
- ванила -1 пинч;
- коњак - 1-2 тбсп. кашике;
- грожђице.
Припрема
Исперите розине са кључањем воде у засебној посуди, након 15 минута исцедите воду.
Сифтирати (нужно) брашно у посуду, додати омекшано маслац, кефир, шећер, со, сода, ванилију и коњак - датиће тест сјаја. Можете додати 1-2 јаја. Мешајте тесто (можете да мешате),
Тесто раздвајамо на приближно исте делове, од којих стварамо лепиње било којег облика. Ширили смо их на листу за печење, печен папиром за печење и печемо 20-25 минута пре корице. Спремне вруће пецива су подмазана маслацем или белцима.
Користећи тесто из првог или другог рецепта, можете припремити лепиње са џемом или џемом.