Нудимо вам још једно интересантно јело за чај и састанак гостију - пите на кефир. Рецепт је довољно једноставан, и сами су изузетно нежни и укусни. Рећи ћемо вам како их направити различитим пуњењем, а сами изаберете најквалитетнију и погодну опцију.
Поховани пите са кромпиром на јогурту
Састојци:
За тест:
- брашно - 500 г;
- Сунцокретово уље - 30 мл;
- кефир - 2 предмета;
- јаје - 2 комада;
- сода за пециво - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- шећер мала - 1 кашичица.
За пуњење:
- кромпир - 5 комада;
- Сол је у реду - по укусу.
Припрема
Дакле, прво погледајте тест рецепта за пете на кефир. У посуду разбијте свежа јаја, баците соли, сода и залијте постепено хладно кефир и биљно уље. Све мјешавајте мјешавином све док се не униформише, а затим додајте препливљено брашно у серијама и мијешите тесто. Очистимо кромпири, ставимо их у тавану са филтрираном водом и заваримо, подсаливају по укусу. Затим мало испустите течност и мијешајте кувани поврће у дебео пире кромпир. Тесто раздвајамо на мале делове, извлачимо их, ширимо пуњење и формирамо ситне пите. Залијепите гајде у загрејаном тигању са обе стране у биљном уљу. После тога ми их охладимо и служимо.
Пита са купусом на јогурту
Састојци:
- брашно - 450 г;
- павлака - 50 мл;
- кефир - 300 мл;
- сода - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- шећер мали - 2 тсп.
- биљно уље - 30 мл;
- кисели краставац - 200 г;
- кромпир - 6 комада;
- сијалица - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Сипање брашна, сипајте у посуду, баците шећер, со и сода. Онда сипамо биљно уље и кефир са киселим кремом. Ми мијешемо хомогено тесто и оставимо га на страну на страну. Затим припремамо пуњење: одлепите кромпири, исечите их на резине и кувајте их док не будете спремни, бацате мало соли у воду како бисте пробали. Купус купус се посебно одваја у малој количини воде. Сијалица се чисти, мелкко схинкем и браон до златне боје. Додамо киселог купуса, мијешамо и уклонимо са плоче. Кромпир се замрзава у пире и комбинира са поврћем печења. Исеците тесто на комаде, извуците их, проширите пуњење и правите колаче. После тога пржите их на топлој пећници пред хрскавом кору.
Пите на кефир са јабукама
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 500 г;
- кефир - 200 мл;
- шећер - 20 г;
- јаје - 2 комада;
- храна сода - 1 кашичица;
- биљно уље - 10 мл.
За пуњење:
- јабуке - 0,5 кг;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- шећер у праху - за декорацију;
- шећерна ванилија - 1 кашичица.
Припрема
У дубоку посуду, налијте кефир, додајте свежа јаја и додајте мало биљног уља. Онда бацамо шећер са сољу и темељито разблажимо са миксером све до глатке. Затим, у ситним комадима потросите прешано брашно са соде за пецење и гнетите тесто док не престане да држи руке.