Пуњена јаја - једноставна хладна ужина, погодна за подношење у било које доба године. На разноликости пуњења за пуњене јаја, разговарат ћемо у рецептима даље.
Јаја пуњена печуркама
Ако не знате шта да ставите у јаја, тако да је укусно и неупадљиво - користите печурке. Као додатак, можете узети готово било коју гљиву: од доступних печурака до мирисне шумске бијеле.
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- печурке - 260 г;
- бели лукови;
- зелени копер;
- мајонез - 35 г.
Припрема
Напуните тврде кувана јаја, олупите их и поделите на пола. Уклоните екстрахованог жуманца у посуду блендера и вадите заједно са печуркама, залијевати на капљицама уља и сецкати бели лук. У пуњењу додајте копер са мајонезом, опет вадите. Повуците претубе румењака кроз торбицу за пециво у протеину шупљину. Осим тога, потросите посуду додатним копером.
Јаја пуњена шлицама
Састојци:
- јаја - 12 комада;
- спратови - 125 г;
- шљунак - 30 г;
- Дијон сенф - 1 кашичица;
- мајонез - 120 мл.
Припрема
Из куваних јаја, узмите жоље и процешите га у пасту са мајонезом, сенфом и шприцама, након што одводите уље из другог. Резани лук сећице у најмању комаду и мијешати с масом јајне рибе. Користећи кесу за слатке или једноставан пакет, попуните пуњење кавитетима у протеину.
Јаја пуњена краковима
Састојци:
За јаја:
- јаја - 6 комада;
- зрна сенфа - 1 кашичица;
- мајонез - 30 г;
- слатка горчица - 1 кашичица.
За пуњење ракове:
- крабово месо - 130 г;
- мајонез - 15 г;
- лимунов сок - 10 мл;
- шипак цајенског паприка и паприке.
Припрема
Жоље тврдо кувана јаја трљају заједно са мајонезом и оба сенфа у хомогеном пасту. Напуните смешу са протеинима и наставите на компоненту ракова.
Фино исецкати раково месо или га раставити у влакна. Потапајте све са лимуновим соком и сезоните мајонезом уз додатак паприке и кајена. Пажљиво ставите делове пуњења ракова преко румењака и хладите снацк.
Јаја пуњена паштетом
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- мајонез - 40 г;
- пилетина јетра - 140 г;
- млеко - 80 мл;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- маслац - 10 г;
- шипак тимијанских листова;
- суво бело вино - 30 мл;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Исперите мало маслаца и употребите га да печете јетре са белим луком. Када се јетра заплени, посути је са мајчином душе, а затим сипати вино лимуновим соком и оставити течност да испарава. Вибрирајте јетру и млеку у хомогену пасту. Помешајте паштету са бијелим јајним белим и мајонезом, а онда сипајте пуњење преко протеина.