Помоћ једним једноставним уређајем - мултиварком - можете пецати, пецати, пржити, кувати за пар и кувати. Случај, али лигње је савршено погодно за припрему било којом од описаних метода, а желимо да доказујемо ваљаност неких од њих у рецептима даље. Хајде да припремимо пуњене лигње у мултиварку.
Лигње пуњене свињетином и поврћем у мултиварку
Састојци:
- лигње трупова - 6 комада;
- рибљи сос - 60 мл;
- врућа паприка;
- парадајз - 2 комада;
- слатка паприка - 1 комад;
- зелени лук - 3 перја;
- шећер од палмера - 1 тбсп. кашика;
- сушене шитаке печурке - 4 комада;
- млевена свињетина - 500 г;
- стакленице - 30 г.
Припрема
Одвојено парове печурке и печурке 20 минута. Слане паприке се спаљују на горионику, чисте и резане. Печурке са резанцима стисну, расте и додају у земљу месо паприком. Допуњавамо пуњење зеленим луком и напунимо мешавином шупљина лигњих трупова.
Након окретања мултиваркера у "Хот" моду, загрејамо уље у њој и пржимо парадајз тако што их посипамо шећером, као и попуњавамо сос са рибом са 80 мл воде. После 2 минута стављамо у сапун у квару мекушаца и пређемо на "Каљење". 15 минута и може се послужити.
Лигње пуњене пилетином у вишенамјенском облику
Састојци:
- лигње - 2 трупа;
- пилеће месо - 1 комад;
- бели лукови;
- зелени лук (бели део);
- хлебање;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Опечена лигње ставити у корпу за пару и ставити изнад воде за кључање. У режиму кухања пара, кување траје 20-25 минута. Кувана шкољка испуњава мјешавином пилећег млевеног меса са луком, луком и сољем. Исперирамо лигње у брашном, потопимо у пребијено јаје и посипамо с крупним мрвицама.
Након загревања уља у режиму "Фриинг", пржите трупове главице до златне боје у њему.
Лигње пуњене пиринчем и печуркама у мултиварку
Састојци:
- парадајз - 200 г;
- црни лук;
- хлебна мрвица - 30 г;
- зеленило од петера;
- лигње трупци - 3 комада;
- стринг пасуљ - 90 г;
- кувани пиринач - 120 г;
- печурке - 200 г;
- маслине.
Припрема
Спассеровав лук и печурке, додајте их у хлебне мрвице, резане парадајзе, пиринач и куване и нарезане пасуље. Допуњавамо пуњење зеленилом и маслинама. Олучене шкољке попуњавају резултујуће пуњење и пржење у мултиварку користећи "Фриинг" или "Бакинг" на 7 минута на обе стране.
Припремљени каламари се хладе и пресецају на 3-4 дела.