Скуша није само јефтина и укусна риба, већ и веома популарна, због чега имамо широк спектар рецепата за кување ове рибе из целог света. Како кувати скуша у мултиваркеру није само брза, већ и укусна, рећи ћемо у овом чланку.
Рецепт за скуша замрзнут у мултиваријантном
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- павлака - 100 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље;
- парадајз - 1 ком.
Припрема
Посуђе од скуша у мултиварку може се припремити не само једноставно, већ и брзо, а овај рецепт је директан доказ тога. Грејмо мултиварку биљним уљем у режиму "Баке". Лупак фино исецкан, и корење трља на великој групи. Пржите поврће у мултиварку све до меке.
Док се припремају лук и шаргарепа - ми ћемо рибати. Скуша мора бити очишћена од вискера, одрезана глава и ребра, а затим се пресечити на порције. Скуцани скувар треба да буде зачињен сољу и бибером.
Пола печења биљке је положено, а за преосталу половину излажемо комаде рибе. Подмазати слој рибе са павлаку, ширити преостале печење. На врху лука и шаргарепа постављамо парадајз прстење. Поново поспите све соли и бибер и затворите поклопац мултиварка. Подесите режим "Каљење" у трајању од 1 сата.
Скуша са поврћем, кухана у мултиварку, савршено се уклапа са једним пиринчем од пиринча или куваног кромпира . Ако немате скужу, храбро поновите рецепт са било којом другом рибом.
Мацкерел пече у вишенамену у фолији
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- лимун - 1 комад;
- комарац зелене - 1 гомилица;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Очистимо рибу и моје, ако је потребно, гутамо, исечемо главу и пераје. Па трљајте рибу сољу и бибером. Ако у арсеналу немате свјежег комарца, онда употребите сјеме, након што их испрате у малтеру или млин за кафу. У случају да користите семе коморача - трљајте их рибама заједно са со и бибером. Ако је зеленило свеже, онда га ставите у абдоминалну шупљину заједно са пар лимуна и парче маслаца. Од пола лимуна стисне сок директно преко трупа рибе.
Обмотати скуше са фолијом и ставити у посуду мултиварк за 50-60 минута (зависно од величине трупа) у режиму "Бакинг". Ако желите рибу да постане још ружичастија, онда га пржите, а затим обмотите фолијом.
Скуша у пару у мултиварку
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свеж коријандер - 1 гомилица;
- чили паприка - 1 ком.
- црвени лук - 1/2 комада;
- зелени лук - 2 перја;
- 1 сок од лимете;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Чесен и обе врсте лука смештени су у блендер и дробљени. Имајте на уму да лук и бели лук не треба претворити у пире кромпир,
Очистимо скушњу, одсечемо главе и пераје. Направићемо абдомену шупљине рибе с млијеком лука и причврстити стомак са зубицама. У посуду мијешајте сок од лимете и соја сосу, а рибу промешајте у насталу маринаду 30 минута. Након истека времена, ставимо скувар у посуду за пару и сипамо у мултиварку 4 мултиваских чаша воде. Постављамо контејнер са рибом у посуду мултиварк-а и поставимо режим "кухање пара" за 20-30 минута (у зависности од марке мултиварка и величине самог скуша). Служимо рибу с лаганом салатом од поврћа и чашом вина. Такво лако и задовољавајуће јело сигурно ће бити свима вољним.