Хранљиве и укусне кнедле су једно од најомиљенијих јела за многе људе. Међутим, само они који не знају колико калорија су садржани у куваним кнедицама или се не брину о вишку тежине, може их превише занима.
Колико калорија има у домаћим кнедлама?
Кнедле су припремљене од теста без баттерија и пуњења, најчешће - меса. Садржај калорија у куваним кнедицама зависи значајно од рецепата овог јела, нарочито - од меса за пуњење.
Најмањи садржај калорија налази се у куваним кнедицама са млевеним пилећим прсима - 182 кцал. Пелменије са шипком садрже 209 кцал, али ако више волите мастне врсте рибе, садржај калорија може порасти до 250 кцал. Довољно нискокалоријски кнедле са испуном киселог купуса и печурака - 241 кцал.
Куване кнедле од говедине садрже 225 калорија, јагњетине - 255 кцал, свињетине - 275. Ако мешате ова три врсте меса, добићете полупроизвод који садржи отприлике 235 кцал. Посуда са мешаним млевеним месом од свињетине и говедине "тежи" 240 кцал.
Смањен садржај калорија у куваним кнедицама означен је за 100 г готових јела. Ако не можете сазнати тежину ваше услуге, бројање пелмена - 1 ком. тежак отприлике 12-13 г.
Како смањити садржај калорија у куваним кнедлама?
Да бисте смањили садржај калорија у кнедле, обратите пажњу на састојке које додате како бисте побољшали укус припремљеног јела. Поховани лук, комад маслаца, масноће, сирова јаја - све ове "тајне" компоненте пунилице могу и учинити пелмени достојним дивљења за госте, али значајно "теже" јело. Ако желите смањити садржај калорија у кнедле, додајте свеже лук, купус, зеленило, печурке до пуњења. Избегавајте масне сосеве и уља.