Витамин Е или токоферол, такође се зове витамин лепоте и младости. Препоручује се да га узмете за суву кожу, крхку косу и нокте. Данас ћемо причати о непроцењивој улози витамина Е и његовог садржаја у храни.
Предности
Витамин Е је, пре свега, антиоксидант који свакодневно изводи масу функција и учествује у најважнијим процесима нашег тела. Тоцопхерол штити наше ћелије од слободних радикала. Како је на рачуну детаљније разматрати ову тезу? Наше ћелије се, између осталог, састоје од ћелијских мембрана. Њихова функција је пустити корисне супстанце и ослобађати производе распадања. Слободни радикали константно нападају наше ћелије, продиру у њих и ометају њихово функционисање. На жалост, ћелијске мембране их такође недостају. Да бисте то спречили (и слободни радикали нападају ћелије више од 10.000 пута дневно), активно конзумирајте храну засићено витамином Е. Витамин Е обухвата ћелије и штити их на путу до циља. На пример, када црвене крвне ћелије носе кисеоник, нападају их радикали, због чега ми страдамо од глади кисеоника. Уз довољну потрошњу токоферола довољно је заштитити све ћелије.
Тоцопхерол је такође користан за кардиоваскуларни систем. Смањује крвни притисак, штити и ојачава зидове крвних судова, спречава стварање крвних грудова, нормализује метаболизам у срчаном мишићу. Витамин Е спречава појаву ожиљака, штити очи, а такође спречава слабост мишића и умор. Такође, токоферол је важан за репродуктивни систем: са недостатком, постоји сексуална анемија, па чак и неплодност.
Дозирање и компатибилност
Дојенчади до годину дана треба израчунати дози витамина Е, у зависности од телесне тежине - 0,5 мг / кг телесне тежине. Одрасла доза је смањена - то је 0,3 мг / кг, а труднице и дојиље треба повећати дозу два пута. Витамин Е и производи у којима је садржан не комбинују се са гвожђем, али је погодно комбинован са селеном . Штавише, селен и токоферол побољшавају корисна својства једни друге и промовишу бољу асимилацију.
Витамин Е не може бити отрован, не акумулира се и не остаје дуго.
У храни
Пре него што пређемо на најважније - где се налази витамин Е, треба поменути да је растворљив у мастима, а не да се "плаши" топлотног третмана, али када се кухање делом претвара у јухо, али не толерише УВ зрачење, уништава се од светлости и изгуби се кад је конзервисан и пола убијен замрзавањем.
Већина групе витамина Е се налази у биљној храни.
1. Било која нерафинисана уља или хладно пресовани уља:
- ланено уље;
- маслиново уље;
- уљарица;
- уље уљане репице;
- сунцокретово уље;
- сојино уље.
2. У семену сунцокрета, бундева.
3. У бадемима, орасима.
4. У житарицама, махунаркама, кикирикију.
5. бруснични калчки и броколи .
6. У морском бураху и планинском пепљу.
7. У зеленим поврћем и биљем.
8. У костима јабука и крушке.
9. У производима животињског поријекла:
- харинга;
- трска;
- јетра говедине;
- пилећа јаја;
- млеко;
- маст.
Уз недостатак витамина Е у исхрани, постоји слабост и сексуална анемија, недостатак жеље. Кожа се суши и олупила, појављују се сенилне тачке, крхкост ноктију и јасност вида пада.
Не треба се задржати на чињеници да симптом недостатка витамина Е и других неотуђивих извора наше дијете доводи до раздражљивости и апатије. Дакле, ако се не свиђате са расположењем, потражите некога да се пробије, не може пронаћи јасан разлог за њихов огорченост, једити лагано слану харингу, можда ће проћи.