Белиасхи - храна, наравно, високо у калоријама, али врло укусна. Како кувати Белиаш код куће, научићете из овог чланка.
Рецепт за домаћу белаиу са месом
Састојци:
За тест:
- кефир - 200 мл;
- пилећа јаја - 3 комада;
- брашно највишег квалитета - 1,2 кг;
- шећер - 10 г;
- млеко - 220 мл;
- соли - штапић;
- биљно уље без мириса - 50 мл.
За пуњење:
- лук - 300 г;
- сол;
- бибер;
- млевено месо - 450 г.
Припрема
Припрема беле код куће почиње са припремом теста. Да бисте то урадили, мијешајте кефир млеком, додајте јаја и сав овај жвакање с хало. Затим ставите сода, шећер, со и мешајте. Постепено стављамо брашно. Тесто треба благо изаћи. На крају полако додајте биљно уље и поново мешајте. Покривамо га салветом, а сами спремамо сами пуњење: исецемо лук. И да је фармер оставио више сочног, могуће је проћи дио лука кроз грубо. И можете га увити на млин за месо. Комбинирамо млевено месо са сјецканим луком, сланом, попрскамо. Сада формирамо Бељасхи: поделимо тесто на 4 дела. Сваки од њих се формира у сноп и дели га на комаде. Сваки од њих је претворен у равну торту, поставили смо пуњење на средину и формирали белиасх. Можете да оставите средину отворену. У тигању налијте сунцокретово уље (гајде треба да буду у пола уља) и пржите бељашу до кувања.
Лазни домаћи белци - рецепт
Састојци:
- лук - 100 г;
- млевени сортирани - 300 г;
- сода за пециво - 0,5 тсп;
- кефир - 400 мл;
- пшенично брашно - 350 г;
- биљно уље;
- соли.
Припрема
У благо загрејаним кефиром сипајте сода, а затим и сол. Премешати и 5 минута да стане. Затим сипати прешишано брашно и мијешати. Морам да изадјем тесто за палачинке. Исеците лук и додајте га у млевено месо, со, бибер и мијешајте. Додати млевено месо у тесто и мешати. Уље прелијте у послужавник за печење, загрејте га, проширите кашичицу у тањир. Спржите са обе стране док се не кувате.
Белиасхи из квасца теста дома
Састојци:
За тест:
- вода 375 мл;
- пшенично брашно - 550 г;
- соли - штапић;
- биљно уље - 45 мл;
- суви квасац - 5 г;
- гранулирани шећер - 30 г.
За пуњење:
- црни лук - 250 г;
- месо - 400 г;
- сол;
- бибер.
Припрема
У топлој води стављамо шећер, квасац и темељно мешамо. У резултујућој мешавини, обришемо око трећине брашна и мијешамо масу све до униформе. Добијени прозирни материјал се може појавити у року од 20 минута. Затим додајте со, пређите преостало брашно и мешајте меко тесто, додајте биљно уље и мешајте поново. Покривајте тесто с влажном салветом и оставите да идете 1,5 сата. Када се појављују два пута, ми га гнетимо рукама и подељујемо је на једнаке дијелове. Од њих формирамо колаче. За пуњење, месо, заједно са луком, изврта се кроз млин за месо, со, бибер и мешати. У центру сваке торте ставимо мало пуњења. Повезујемо ивице и дају жељени облик бијелашу. Пржите белаиа у врућем уљу до црвене боје.