Тајна идеалног кромпира са пилетином лежи у чињеници да истовремено и равномерно кувате поврће и месо, без претходног превлачења. У ту сврху можете да идете на два начина: покривајте посуду у пећници фолијом или употребите сос директно током печења. Одлучили смо да изаберемо други начин, тако да је резултат не само топло јело, већ и сапун за то.
Кромпир са печуркама и пилетином у пећници
Састојци:
- пилеће бутине - 780 г;
- кромпира кромпира - 145 г;
- шаргарепе - 85 г;
- шампињони - 175 г;
- ручак целера;
- сланина - 45 г;
- маслац - 25 г;
- лук - 135 г;
- зуби од белог лука - 5 комада;
- крема - 115 мл;
- брашно - 25 г;
- пилећа јуха - 420 мл.
Припрема
Рерни пећницу загријати на 200 степени. Прво, пржите сланину у теглу све док се маст не отопи потпуно. Добијене масти се прво користе за зачињавање поврћа пре бланшања, а затим за печење пилећих бутина. Када је пиле узгаја, посути га брашном и темељно мијешати. Повежите јуху са кремом и сипајте насталу мешавину садржаја панице. Замените посуђе у пећници и оставите кромпир кокошима и печуркама у пећници да пеку пола сата.
Пилећи пуњени кромпиром и печуркама у пећници
Састојци:
- пилетина - 1,2 кг;
- маслац - 65 г;
- кромпир - 390 г;
- Зеленило да бирају - шачицу;
- шампињони - 230 г;
- зуби од белог лука - 4 ком.
Припрема
Кромови кромпира су обојени заједно са луком у обиљу маслаца. За поврће додајте печурке и пустите да њихова влага потпуно испарава. Додајте јело биљкама и белим луком. Труп труп са великом солом и попуните га кромпиром. Ставите птицу у пећницу од 180 степени, загревана сат и по.
Кромпир са пилетином, печуркама и сиром у пећници - рецепт
Додајте уобичајене састојке новим бојама укуса можете уз помоћ сира. За овај рецепт одабрали смо зачињени плави сир и деликатан, врло кремаст масцарпоне да би балансирали палету.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- кромпира кромпира - 670 г;
- шампињони - 380 г;
- гомила зеленог першуна;
- плави сир - 240 г;
- Маскарпоне - 380 г.
Припрема
Исеците пилетину на засебне комаде. Кромпир и печурке срезане произвољно, велике, комбинују се са зеленилом першуна. Расподелите кромпир на дну плоче за печење, ставите пилеће комаде на врх и разбацајте сир. Посувајте посуду један сат на 180, а затим мешајте и наставите кухати још 15 минута.