Замрзнут кромпир са печуркама може се послужити за столом и као независно пуњено јело и као бочно јело до меса. Печурке се могу користити свјеже, осушене, смрзнуте или чак и киселе. Не губимо вријеме узалуд и кухамо са тобом замрзнутим кромпиром са печуркама.
Рецепт за замрзнут кромпир са печуркама
Састојци:
- кромпир - 2 кг;
- беле печурке - 350 г;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - за пржење;
- бибер, лист лука, зачини - по укусу.
Припрема
Кромпир се очисти, опере и исечи на мале резове. Затим га ставимо у посуду или посуду, ставимо хладну воду и ставимо је на ватру. У међувремену, узимамо печурке, темељито опрати, темељито осушити и разбацати у ситним комадима. Шаргарепа се чисти и три на великој групи. Олуштени лук се разбија коцкама
.Сада узмите посуду, сипајте мало биљног уља и поново га загрејте. Прво прљајте до лукавог лука, а затим додајте шаргарепу, мијешајте и наставите да пролазите на средњу топлоту. На самом крају ширимо печурке и пржимо све док се сва течност не испарава. Након тога печите сол и бибер по укусу, мешајте.
Када кромпир почне да врео, додајте му ловор лист и неколико грашка слатког бибера. По жељи можете бацити у посуду ољуштени и опран бели лук који се стисне преко штампе.
Чим кромпир постане мекан, шири се на њега пржене с црним луком и шаргарепом, мијешати, посути с сољу и зачини по укусу. Ако је потребно, налијте мало више воде, покријте поклопац са поклопцем и утопите на мали ватру док не будете спремни, периодично мешајући. То је све, кромпир чачак са печуркама је спреман!
Брајени кромпир са киселим печуркама у мултиваријантном стању
Састојци:
- мариниране печурке - 400 г;
- кромпир - 1,5 кг;
- сијалица - 300 г;
- крем - 200 мл;
- хопс-сунели - 1 кашичица;
- биљно уље - 7 тбсп. кашике;
- зачини - по укусу.
Припрема
Мариниране печурке на више делова. Очистимо лук из љуске и разрежемо мале коцкице. Кромпир се опере, очисти и пресеци на коцкице или велике коцкице. Затим налијте мало биљног уља у посуду мултиварке, укључите апарат у мрежу, подесите програм "Фриинг", а чим се уље загреје, покрените сецкани лук, а затим га мешајте и исперите 10 минута. Затим проширите печурке, мешајте и кувајте заједно са луком 2 минута.
После тога додајте кромпири и оставите да се спржите у истом режиму још 5 минута, а да не заборавите да се мешају. Затим искључите мултиварк, посуђите посуду зачином по укусу, со, додајте крему и темељно исмешајте садржај посуде, затворите уређај поклопцем и поставите режим "гашење" 40 минута. Чим сигнал звучни сигнал, одмах служи ароматичном кромпиру са печуркама у кремастом сосу, украшавајући јело, свеже зеленило.
Кромпир, замрзнут са сушеним печуркама
Састојци:
- кромпир - 8 комада;
- сијалица - 3 комада;
- сушене печурке - 50 г;
- сланина - 120 г;
- зачини - по укусу;
- зеленило - по жељи.
Припрема
Сушене печурке претходно сипају врелу воду и остављају неколико сати. Затим их исећи с луком и пренети масноћу. Олуштени кромпири разбацани великим резанцима, лагано пржите и померите заједно са печуркама до гребена, залепите до врха водом. Додати со, ловор лист, бибер, першун и покрити поклопцем, гурати на слабој ватри. После око 35 минута, кромпир замрзнут са сушеним печуркама је спреман!