Грах је најпопуларнији представник породице стабла. Његову домовину сматрају се земљама Медитерана, као и Индији и Кином, где је грашак симбол просперитета и плодности. О тој биљци смо сазнали око шестог века. Данас, као у древним временима, грашак је цењен због своје палатибилности и љековитог својства, што многи знају, али то није оно што сви знају о садржају калорија у граху.
Састав и садржај калорија у граху
Грах комбинира главне витално важне елементе и витамине, који утичу на пун рад људског тела. Као део овог представника махунарки постоје: витамини Б , витамин А, Е, ПП, Х, незасићене масне киселине, дијететска влакна, пиридоксин, аминокиселине, алуминијум, флуор, бакар, јод, манган, гвожђе, калцијум итд.
Ако говоримо о томе колико калорија у грашку зависи од врсте, фазе сазревања и, наравно, на начин кувања.
Млади зелени грашак има просечну калоријску вредност од 73 кцал по 100 грама, док је у њему пуно шећера и воде, а скроб и протеини имају минималан садржај. Овај представник породице стабла је изврсни производ који се може конзумирати током дијете, јер поред малих калорија, зелени грашак савршено очисти црева, уклањајући токсине и токсине.
Зрно грах је веома високо калоричан производ, у 100 г има до 300 кцал, то је због повећања садржаја скроба и протеина. Сушени грашак има још више калорија, у 100 грама до 325 кцал, тк. састав готово без воде, али концентрација хранљивих материја у овим пасуљима је већа него у зеленој.
Калоријски садржај куваног грашка је само 60 кцал на 100 г, а сви храњиви састојци се чувају у њој. Јела из овог биљке могу се користити током губитка тежине, осим куваног грашка су врло корисне за здравље. Ојачава срце, спречава онколошки развој
Једна од сорти граха је грашак чичак (ћурећи грашак), садржај калорија у овој биљци износи 309 кцал на 100 г. Ледвица се памти по укусу и ароме која подсећа на орах, такође је важна и корисност за здравље људи. Турски грашак смањује ниво холестерола, спречава настанак срчаног удара, јача имунолошки систем и сатурира тело енергијом. Због високог калоричног садржаја, грашак је веома храњив производ, па ако једете веома мало, брзо ћете се отарасити глади, али дневна потрошња ове врсте грашка у великим количинама може покварити фигуре.