Скоро сву земаљску фауну има функцију само-синтезе аскорбинске киселине. Због тога се почетни пси узгајивачи често изненадјују зашто се псу може хранити само месом са кашом (и веровати ми, чак и само месо) и она не пати од авитаминозе. А од детињства смо ушли у главу, јер је из неког разлога неопходно јести салате од најквалитетнијих храна на свету - поврће.
Тако је! Човек - ово је невероватан и јединствени представник фауне, чије тело треба конзумирати витамин Ц са храном, јер га уопште не синтетизујемо. Зато је, нарочито зими, питање где се највише витамина Ц значајно погоршава. Иначе, наши зимски витамински додатци су веома корисни за фармацеуте: према статистичким подацима, зимске апотеке продају двоструко већу количину болова од аскорбијума као што знамо, а током епидемија овај број се мултиплицира неколико пута више.
Предности
Али ипак, пре него што пређемо на листу хране где постоји много витамина Ц, рецимо неколико речи о својим предностима. На крају крајева, на чињеницу да је витамин Ц користан, толико смо навикли да чак ни не размишљамо о томе шта је, заправо, његова величина.
Аскорбинска киселина побољшава функционисање нервног система, повољно утиче на ендокрини систем, побољшава хематопоезу, јер помаже у асимилацији гвожђа. Наравно, главна функција аскорбике у побољшању ефекта имунитета . Витамин Ц је нарочито користан за старије особе, спортисте, жене, пошто је јак антиоксидант, спречава оксидацију људског тела, односно не дозвољава нам да се истрошимо.
Производи |
Упркос чињеници да је наш омиљени витамин из детињства заиста користан, њене превелике дозе могу изазвати проблеме са јетром и панкреасом. А како би се спречило прекомерно збрињавање, требало би га конзумирати из природне хране, а не жућкастих лопти из апотеке.
Дакле, наша атипична листа где садржи пуно витамина Ц (без лимуна):
- Купус је најбољи извор витамина Ц у зимском периоду, само зато што садржи овај витамин у најнејнијој форми, чувајући чак и топлотним третманом. Наравно, најбоље могућности за "витамински купус" су салате од сировог купуса и киселог купуса. Поред аскорбинске киселине, купус садржи корисне ензиме, шећер, витамине А, Б, Р, К, У.
- Спанаћ - највећи садржај витамина Ц у спанаћу током зиме. Поред витамина Ц садржи и много каротена и гвожђа.
- Зелени лук , и чудно, то су његове зелене гузице, а не снажне сијалице ће на пролеће служити као најхитније спасиоца из берибери. Зелено перје садрже каротен, магнезијум, цинк, флуор, сумпор, калијум . Узгред, то је сумпор који му даје карактеристичан мирис.
- Киви - од воћа до садржаја витамина Ц, то је ова бобица која води, и тако је неправедно заборављена да се ставља на листе и стави много прије лимуна. Киви је корисно да једе са кожом - то је природно дијетално влакно, које тело не варчи, отопљује у стомак и извлачи се из стомака
сви неприлагођени отпаци, производи распадања и гнитације. - Бугарски бибер (црвени) је углавном складиште свега што чак и најсавременији фармацеут на свету не може да прими у један витамински комплекс. Поред 500 мг витамина Ц (пет пута дневно), садржи капсаицин (најбољу превенцију рака), шећерне алкалоиде, етерична уља, витамине П, Б1 и Б2, каротен.
- На крају, наранџа - средње величине воћа покривају нашу дневну потребу за витамином Ц, тако да, као што видите, много је пријатније и лакше јести по једну наранџасту свакодневно него што је бројање дозирања у "аскорбичној" једној.