Маринада за скуша

Људском телу су потребни одређени витамини и микроелементи. На пример, морска риба је извор калцијума, фосфора, протеина и других важних елемената. Системско укључивање рибље хране у мени помаже не само да једе здраво и укусно, већ и доприноси кондицији фигуре и подмлађивању тела.

Једна од најпопуларнијих и приступачнијих врста морске рибе је скуша. Ова перкусиона риба садржи мали број костију, што олакшава резање. Месо скуша је прилично дебело, зато је најбоље да га покупите пре кувања. Реците како припремити маринаду за скуше. Састав маринаде, наравно, зависиће од тога како треба наставити да кува рибу.

Маринада за пилетину зачињено сољење

Наравно, прва ствар која има на уму је да скуша више не може бити кувана, само је укусна риба веома укусна. Маринада за зачинску пилетину може бити веома различита, вођена вашим укусом и маштом. Датићемо неколико варијанти из калкулације за 1 кг одмрзнуте рибе.

Састојци:

Припрема

Изрезујемо шаргарепу, исећи их довољно танким круговима, очистити лук и сјећи перје. Ставите филете скуше у емајлирану или стаклену посуду, наизменично са луком и шаргарепом, потресите мешавином соли, шећера и зачина . Залијемо сву пенушаву воду и оставимо 8-10 сати.

Скуша у маринади од сенфа

Окус лука или лука не воли сви, можете припремити маринаду без ових састојака.

Састојци:

Припрема

Напуните воду, додајте со и шећер, након чишћења, паприке, лијевог листа и сенфа. Укопати на минималној врућини око један минут, хладити, мијешати с сирћетом и маслацем, сипати овај маринадни филе од скуше. Користимо стаклоре или емајл.

Међутим, сви не воле киселе скуве, па је могуће кухати рибу другачије, тек након што се мало исмевају.

Душа скупља је најбоље у домовини димнишници. Ако га немате, можете кухати рибу на решетку преко ватре - главна ствар је одабир правог дрвета и одржавање температуре за пушење. Али пре пушења добро је држати у маринади. Маринада за скуше за пушење припрема се на различите начине. Понекад је довољно само држати рибу неколико сати у пиву или бијелом вину - њено месо ће постати много интересантније по укусу. И можете учинити другачије.

Маринада за врући димљени скуша

Састојци:

Припрема

У киселој креми додајте фино срушени копер, сол и хмељ-сунели, мешајте, правилно покријте филете са овом мешавином, чврсто обмотите филм и сачекајте 4-5 сати. После тога, риба пуши преко топлих угља.

А ипак најбоља маринада за скуша на роштиљу - није битно да ли га пушите или кувате шишавог ћебета од рибе, или само пеците - то је суво бело не-сулфазно вино. Можете додати зачине, али не претерујте. Треба такође осјетити укус рибе.