"Десператион" је друго име за сваку чашицу познату свима у шољи, који се припремају у микроталасној пећници неколико минута. Име деликатесности потпуно оправдава технологију његове припреме, намењене најнеповољнијим кулинарским специјалистима. На срећу, током постојања овог рецепта, варијације у његовој припреми су се појавиле толико да се може сасвим сигурно такмичити са својим пуноправним колегама куваним у пећници.
Торта "Деспаир" - рецепт
Класичан (ако се такав израз може применити на ново-фангледну јело), рецепт за торту "Деспаир" садржи какао прах у свом саставу. Из верзије са какаоом и предлажемо почетак, а касније ићи на различите варијације.
Састојци:
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- маслац - 25 г;
- гранулирани шећер - 35 г;
- јаје - 1 комад;
- какао прах - 15 г;
- млеко - 35 мл;
- прашак за пециво - 1/4 тсп;
- чоколада (опционо) - 40 г.
Припрема
Пре него што направите печурку "Хопелесснесс", у посебном посуду, са листе мијешајте све сухе састојке. Уједајте јаје млеком и растопљеним путером. Додајте течност у сувим састојцима, мијешајте и добијете дебело тесто, које се, ако се жели, може додати и сломљеним дијеловима чоколаде. Визуелно процените запремину теста и изаберите шољу у којој ће тесто трајати не више од 2/3. Поставите максималну снагу на микровалну и подесите тајмер на минут и по. Проверите расположивост и повећајте време, ако је потребно, према карактеристикама уређаја.
Торта "Деспаир" - рецепт у микроталасној пећници
Чашица у шољици је омиљена од лијенских кувара не само зато што је припремљена за неколико минута, већ и зато што ће након кувања бити потребно прање само једне шоље, у којој, заправо, и печена деликатеса.
Овде смо одлучили да диверсификујемо уобичајену верзију рецепта са какао са малом количином чоколадне пасте, која ће обични бисквит претворити у неку врсту фондуе.
Састојци:
- брашно - 35 г;
- какао прах 20 г;
- шећер - 35 г;
- млијеко - 75 мл;
- чоколадна паста - 15 г;
- прашак за пециво - 1/4 тсп.
Припрема
Ставите све састојке, осим чоколадне пасте, у средњу куглу. Разблажите све састојке све док се не комбинују заједно. Уверите се да тесто не попуни комплетан круг, у супротном ће се протегнути кроз ивице током кувања. У готовом тесту потопите кашику чоколадне пасте и ставите све у микровалну. Кувајте на максималној снази око један и пол до два минута.
Цупцаке "Хопелесснесс" без какаа и млека у шољи
Изненађујуће бујна и влажна, добија се цупцаке "Очајно" куваног без млека, али уз додатак кефира. Уместо какао у овом рецепту, користићемо инстант кафу.
Састојци:
- брашно - 65 г;
- шећер - 45 г;
- инстант кафа - 1 тбсп. кашика;
- јогурт - 35 мл;
- уље - 30 мл;
- јаје - 1 комад;
- прашак за пециво - 1/2 тсп.
Припрема
Јајцу се најпре шаље у шољу, који мора бити пребијен јогуртом и шећером у праху. Затим налијте уље, додајте кафу брашном и прашком за пециво и вадите састојке више пута. Имајте на уму да је неопходно постићи само јединственост смеше, прекомерно премагати састојке, пренатрпаност теста са кисеоником је непотребна, иначе ће торта бити изузетно порозна, прелити преко ивица, а након екстракције ће се одмах смирити. Поставите шаргарепу на 900 вати у минути и провјерите спремност помоћу дрвеног скелета. У зависности од јачине куглице и карактеристика вашег уређаја, можда ћете морати да наставите кување до 30 секунди.