Одличан и практичан дијететски рецепт за воћни желе ће бити вашим укусом и џепом за све. Желе од природних производа такође представља важан извор витамина. Ако желите научити како направити желе са воћем, онда прочитајте рецепте испод.
Рецепт за желе са воћем и шампањцем
Састојци:
- боровнице - 2 шака;
- малина - 2 шака;
- листови желатина - 4 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- шампањац - 400 мл.
Припрема
Калупи су напуњени са јагодама за 3/4 и стављени у фрижидер ради хлађења. У међувремену, листови од желатина се сипају хладном водом и остављају да ојачају. Извадимо оплетену желатину и ставимо је у суду, прелијемо 150 мл топле воде шећером. Темељно мијешајте док се желатин потпуно не раствори.
Када се вода са желатином охлади на собну температуру, додајте шампањац и мијешајте. Напуните насталу мешавину бобица у калупе и вратите их назад у фрижидер.
Не у сезони, овај желе може бити направљен од смрзнутог воћа и јагодичастог воћа, пре него што их одмрзне пре изливања жележног раствора.
Желе пилетине са воћем
Састојци:
- јагодасти јагоде - 135 г;
- павлака - 300 мл;
- млеко - 150 мл;
- екстракт ваниле - 1 кашичица;
- Јагода - 300 г;
- шећер 30 г.
Припрема
Желе сипати 150 мл вруће воде и мијешати до растварања. Када се желатин охлади на собну температуру, додајте му мешавину павлаке и креме. Изливамо желе на форме и оставимо да се замрзне у фрижидеру.
У међувремену, јагоде се исече и стављају у суду, прелијеју 2 кашике воде, екстракт ваниле и додају шећер. Кувајте јагоде на 25-30 минута и залијете замрзнут желе с добијеним сирупом.
Исти желе може бити припремљен од јогурта са воћем, мијешајући другу млеко и додавањем након хлађења желатинасте масе.
Ћурев желе са воћем
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- качкаваљ - 100 г;
- желатин - 1 тбсп. кашика;
- воће конзервисано - по укусу;
- шећер - 100 г.
Припрема
Желатина се напуни водом и остави се да ојача, након чега водена купка у потпуности раствара отечене грануле. Кућни сир обришете сито и помешајте се са јогуртом или јогуртом, додајте шећер (пожељно у праху, тако да се лакше раствори), желатински раствор и све мешати. Резултујућу смешу прелијемо у калупе испуњене воћем. Оставите желе у фрижидеру док се не замрзне.
Спужвасти колач са желе и воћа
Састојци:
- торта од кекса;
- јогурт без масти - 250 мл;
- желатин - 3 листова;
- Јагода пире - 280 г;
- крема за бацање - 315 мл;
- Јагоде су свеже.
За желе:
- желатин - 1 1/2 листова;
- вода 60 мл;
- Јагода пире - 60 г;
- шећер 30 г.
Припрема
Хајде да почнемо са правим мошусом од јагоде. У малу посуду мешајте јогурт и шећер, оставите на страну. Желатин је у хладној води упија 3-5 минута, а затим истискује вишак воде и ставља меке лишће у јагодно пире. Смешу ставимо у микроталасну пећ у трајању од 10 секунди, или док се желатин потпуно не раствори. Хајде да се охладимо. Додајте јогурт у мешавину желатина и темељно мешајте. У другој посуди, бријати крем на меке врхове и додати ваздушну масу у већ расположиву јогуртску мешавину. Спужвасту торту назад у калуп и излијте масу са пјене на врху. Оставите све хладно у фрижидеру 15-30 минута.
За полирање желе омекшавамо желатин у хладној води, исцедимо излазну влагу. Напуните желатин у посуду водом, пире кромпиром и шећером и загрејте све у микроталасној пећи у трајању од 10 секунди, све док се кристали желатина потпуно не растварају. Када се мешавина желатина охлади на собну температуру, распоредите је преко торте и вратите десерт са желећи воћем назад у фрижидер све док се потпуно не учврсти.