Ролови из овог дела свињетине су веома једноставни, за њено припремање вам неће бити потребно пуно времена или било каквих посебних вештина, готово не може пропасти. А ова два рецепта значајно разликују вашу свечану и свакодневну таблицу.
Како кувати печени ролн свињског меса са надевом - рецепт у пећници
Састојци:
- подсцхевок - 1,2 кг;
- филе од пилетине - 0,2 кг;
- бибер - ½ тсп;
- бибер црвен - ½ тсп;
- паприка - 1 чајна жличица;
- бели лук - 1 глава;
- мушкатни орах;
- соли.
Припрема
Скин подцхеввка добро пере, лако се може урадити уз помоћ топлих вода и тврдог дела кухињског сунђера. Након тога, након осушеног подсцхевока неопходно прегледати кожу за присуство остатака шкољке, ако јесте, затим га уклоните отвореним ватром и поново оперите кожу. Опет, осушени подсцхевок, исечите га тако да се код вас испостави исправан правоугаоник. Затим истисните цео бели лук у посуду и ставите све зачине и соли у њега, затим добро мешајте ову мешавину и гајите са стране масти. Немојте ширити кожу, јер сагорели бели лук неовисно оштети крајњи производ.
Исеците филете у танке траке и поставите равно на тачно пола правоугаоника, након чега морате чврсто увртати ролну и без штедње жице да га везујете, и дуж и преко. Без употребе врпца или са малом употребом, рулета ће изгубити свој облик и постати потпуно не лепа, тако да не уштедите на конопцу. Припремите такав ролл у рукаву за печење на температури од 170-180 степени у трајању од око 60 минута, четвртину сат времена пре завршетка кувања можете да исечете рукав, на тај начин добијате кору кору. Након што је потребно сачекајте потпуно хлађење и померите ваљак у фрижидер.
Ролл с подсхеревком са сливама
Састојци:
- подсцхевок - 1,2 кг;
- суве шљиве - 100 г;
- корење - 1 комад;
- спремиште горчице - 10 г;
- бибер - ½ тсп;
- бибер црвен - ½ тсп;
- паприка - 1 чајна жличица;
- бели лук - 3 зуба;
- коријандер;
- мушкатни орах;
- соли.
Припрема
Добро опрати мрље, посебно кожу, осушити и проверити