Правилно куваном ниско калоричном дијеталном воћем с јабукама пријатно диверзификује мени оних који су присиљени да прате дијету. Касероле из сира у различитим верзијама су незаменљиве за дечији мени. По правилу, деца (и заправо одрасли) апсорбују такве дезерте са апетитом и задовољством - главна ствар је да правилно кувате. Обично припремају грицкалице са мангом и јабукама, али не сви свирају ману, тако да се може заменити пшеничним брашном или мешавином брашна са скробом.
Касерол без манга
Ево занимљивог рецепта за скутну тепсију са јабукама без гљиве.
Састојци:
- 600 г сира;
- 2-3 јабуке;
- пола чаше млека;
- 2 пилећа јаја;
- 4-5 кашика павлаке;
- 100 г шећера;
- 2 кашике кромпира;
- 2-3 кашике пшеничног брашна;
- неки ванилин шећер;
- лимунов сок;
- прсата ораха.
Припрема:
Пажљиво грундирајте све до хомогене масе (можете преко великог сита). Додајте сир, скроб, брашно, млеко, ванилин шећер, мало лимуновог сока. Сви су мешани. Превуците јаја с шећером до освјетљења и видљивим порастом запремине. Додајте шећерна јаја с шећером на масну у скупљању и темељно мијешајте. Припремљену масу ширимо у силиконском облику (или у уобичајеној форми на папиру за печење). Моје јабуке, обришите чистим салветом, уклоните језгро и исеците на танке резине. Распадамо јабуке преко масе скуте у облику. Можете лако потросити тепсију матицама (ако вам се свиђају матице). Ставите посуду са пећницом у пећници, загрејте на просјечној температури од 30 минута. Док се печеница спрема, помешајте павлаку са 1 жлица шећера. Изгубимо форму са каселом и равномерно сипамо припремљену павлаку на површину. Форму ставимо у пећницу за још 20 минута. Спремна тегла треба мало да се охлади - онда ће бити погодније за резање.
Касерол у Мултиваријату
Није лоље тоалет са воћем с јабукама у мултиварку.
Састојци:
- 500 г сира;
- 3 јабуке;
- 3 пилетина јаја;
- 30 г крушке (2 кашике);
- 2-4 кашике меда;
- мало природног путера за подмазивање калупа и мрвица за прскање.
Припрема:
Трупите се на великој групи (можете их исецати хеликоптером или једноставно исецкати на мале комаде). Ми мешамо домаћи сир и јабуке у једном контејнеру. Додајте јаја, мед (или шећер) и гљиву, мешајте. Радни контејнер мултиварка обилно масно стопљено маслац, равномерно посипати с крупним мрвицама и положити у њега масе цурд-јабука. Подесите режим "Печење" и време - 65 минута. Након сигнала из мултиварке о спремности, отворите поклопац и лагано хладите тепихе. Окренемо посуду парамера на посуду, исецемо каселу у порције и послужимо киселим павлаком.
Врло укусна печеница
Ево још једног рецепта за цассероле од сира са јабукама.
Састојци:
- 700 г сира;
- 1 шоља природне павлаке;
- 3 пилетина јаја;
- 3 јабуке;
- 4 жлице шећера;
- 1-2 шака од испраних грожђица;
- 2-3 кашике брашна + исте количине кукурузног брашна;
- неке ванилије и цимета;
- мало маслаца за мазање.
Припрема:
Мешајте у млинском сиру, шећеру и павлаку док се не формира хомогена маса. Додајте јаје у пену, пшенично брашно и кукурузно брашно, мешајте. Додајте грожђе и поново мешајте. Пећић ћемо загрејати на просјечној температури (приближно 200ºЦ). Обложили смо папир за печење папира за печење, маст са маслацем и попунили форму са припремљеном масом сира. Откупићемо јабуке из коре и семена, исецкати на танке косе и лијепо лагати над масом од скуте-јаја и пецати док се не припреми (око 40 минута). Касероле с кукурузним сосом се могу послужити са чајем или компотом.