Данас ћемо вам рећи како припремити невероватно укусну парадајзну супу у мултиваркету, а такође нудите и класичне рецепте овог јела из турске и италијанске кухиње.
Како кувати парадајзну супу у мултиварку?
Састојци:
- свеж парадајз - 500 г;
- лук - 50 г;
- бели лук (опционо) - 1-2 каранфилића;
- рафинирано уље од поврћа - 20 мл;
- ловоров лист - 1 комад;
- парадајз сок - 100 мл;
- мљевени црни бибер - штапић;
- млевени папар - штапић;
- Природни коријандер - штапић;
- зачини по вашем укусу;
- соли по укусу;
- листови босиљка за подношење.
Припрема
Припрема припреме парадајзне супе, пире, свежих парадајза, направимо крстаре на сваком воћу и попуњавамо је кухањем воде два или три минута. Затим лако олабавите кожу и исеците парадајз на комаде и разбијте га у пире са блендером. Очистимо лук, врло мало урезане, ставимо у вишенамјенски слој, напијемо мало рафинисано уље и проследимо га на мекоћу десет минута, прилагођавајући уређај на начин "Бакинг".
После тога додајте парадајз пире, сипајте сок од парадајза, додајте ловор лист, црни и слатки бибер, као и коријандер, слану по укусу, баците по вољи прочишћене и стискате преко пресочног лука и зачина по свом укусу.
Преводимо уређај на функцију "Каљење" и кухамо двадесет минута.
Када сервирате, украсите парадајзну супу са пирем свежим листовима босиљка.
Парадајз супа у турском стилу - класични рецепт
Састојци:
- свеж парадајз - 250 г;
- лук - 75 г;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- Месна јуха - 450 мл;
- маслиново уље - 35 мл;
- парадајз сок - 240 мл;
- свежи першун - 1/2 греда;
- парадајз сок - 100 мл;
- мљевени црни бибер - штапић;
- млевени папар - штапић;
- зачини по вашем укусу;
- соли по укусу;
- тврди сир за послуживање.
Припрема
У понијети пијте маслиново уље и положите претходно очишћену и посечену на неколико комада лука. Мачите мало, а затим извадите и одбаците. Чоколада се чисти, сечени на мале комаде и ставља у лук уља. Додајте поврће све до меке, мешања и истовремено свјежих парадајза, направимо круцифичне сечке са врха, ољуштавамо стрном водом и сипавамо кожу. Затим мало смањимо парадајз и додамо их у посуду на лук. Тамо пошаљемо мало сецканог першуна, сипајте парадајз сок и месну јуху.
Загрејте масу до врућине и кувајте на умјереној врућини двадесет пет до тридесет минута. Затим пропунимо супу са блендером, пустимо да се опет окупи и уклони из ватре.
Када сервирате, сипајте супу од парадајза на турском у посуду, потресите врх са нарибаним сирем и украсите свежим першуном или листовима менте. Одвојено, можете послужити крекерима.
Италијански парадајз сојин пире
Састојци:
- свежи парадајз - 1,5 кг;
- лук - 150 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- свеже зелене зеленило босиљка - 1 гомилица;
- зеленило свежег рузмарина - 0,5 оловка;
- Свежа зелена мајица душице - 0.5 гума;
- свеже зеленило жалфије - 0,5 тупића;
- маслиново уље - 35 мл;
- мљевени црни бибер - штапић;
- осушени босиљак - штапић;
- соли по укусу;
- листови босиљка за подношење;
- моцарела мини сир за послуживање.
Припрема
Парадајз се опере, ољушти са кључањем воде, ослободи се коже, пресече на пола, очисти семе и разбије целулозу произвољним коцкама.
Очишћени и сецкани лук и бели лук, обуци га у маслиновом уљу и преноси заједно са парчећим резанцима у посуду. Повезујемо зеленици босиљка, рузмарина, тимијана и жалфије заједно у једном снопу и стављамо у посуду другим компонентама. Загрејте садржај до вреле и заварите умерену топлину тридесет минута. Затим се гомила зеленила издваја и одбаци, поврће се меша са мешачем, зачињено сољу, бибером и сувим базиликом и може се послужити постављањем неколико лоптица моцарела и листова босиљка у сваку плочу.