Кување за свињско месо почело је по први пут да су кинески, а затим кувари широм света почели да усвајају свој рецепт, прилагођавајући класично јело на свој начин. Ово није изненађујуће, јер тако једноставно јело, упадљиво својим укусом: хрустљава и златна кларетка сакрива сочно и нежно месо.
Свињетина охлађена на кинеском
Састојци:
За свињетину:
- свињетина - 100 г;
- пшенично брашно - 100 г;
- кукурузно брашно - 50 г;
- вода 100 мл;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 1 кашичица;
- соли по укусу;
- биљно уље - за пржење.
За сос:
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- кечап - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- сок од ананаса - 40 мл;
- скроб - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Разблажите јаје водом и сољем. Обе врсте брашна сеју се прахом за пециво и постепено заспају течним састојцима, мијешајте тесто. Свињски жучи се исече у танке траке, умешани у тепсију и пржени у загрејаном биљном уљу. Свињетина у тепишту у тигању треба да стекне светло златну нијансу.
За сосу, мјешајте све састојке (осим скроба) заједно и кувајте док не симетрирају на малу топлоту. Постепено додавамо скроб, мијешамо сос и чекамо док се не губе. Сесу сипајте у свјеже свјеже и служите је столу.
Свињетина у љути с сиром у пећници
Ако сте помислили да уопште нема шљива у тести, ми ћемо вам доказати супротно. Укусно и сочно свињско пециво може се печено у тусу, чак и уз помоћ пећнице.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- сир - 150 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - пола века;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Свињетина је прекривена филмом за храну и пребијала кухињски чекић до дебљине пола центиметра. Узмите сок од слане и паприке
После печења, дају муве да стоје под фолијом око 5-7 минута, тако да не изгубе сокове када се резање, а затим послуживање се може послужити за сто прскање са сецканим травама и пратити омиљено јело и сос. Бон аппетит!