Енхиладас са пилетином

Енхиладас - познато јело мексичке кухиње, што је колач са различитим пуњењем, ваљаним ролницама и печеним под оштром сосом. Предлажемо да кувате енцхиладас са пилетином.

Рецепт за енцхиладас са пилетином

Састојци:

• зачини;
• млевена пилетина - 800 г;
• Сушени коријандер - 1 кашичица;
• Полутврди сир - 300 г;
• лаваш или тортиља - 5 ком.

За сос:

• сијалица - 1 комад;
• бели лук - 4 каранфилића;
• чили паприка - 2 комада;
• Конзервирани парадајз - 400 г;
• биљно уље - 80 мл;
• шећер - 10 г;
• зачини.

Припрема

Припрема посуде почиње са сосом. Да би то урадили, очистимо сијалицу и бели лук, а од паприке извлачимо семе и меланхолично разбијамо све. У теглу загрејте биљно уље и просуђите припремљено поврће 5 минута, мешајте. Онда их залијемо нарибаним конзервираним парадајзом, бацамо зачине на укус. Све темељито мијешати и загријати 7 минута. У другом посуду, ширимо мало уља и пржимо пилетину за 15 минута. После тога, заспите му земљу црвеног бибера, подсаливаем, баците оригано и зира. Мешамо месо још 5 минута и уклонимо га са плоче. Сада можете започети монтирање пилетине енцхиладас. Пећница је осветљена и загријана до 180 степени. Узмите облик и сипајте мало врућег соса у њега. Лавасх се лагано загрева у микроталасној пећници и шири се на њега неколико кашика прженог пилетина. Посути на врх с сиром и цилантром. Нежно претворите све у цев и поставите на сосу. Слично томе, направићемо остатак гајби, а затим их сипати преко соса, посути с сиром и зеленилом. Ми шаљемо образац у врућу пећницу и детектујемо око 20 минута. Када се сир потпуно стопи и почиње да вреа, онда је јело спремно! За енхиладас са пилетином у лавашу служимо расхлађену павлаку или крему.