Струдел - јело немачке кухиње, што је ролн са разним пуњењем. Постоји много различитих рецептура за ово оригинално јело, али данас ћемо вам рећи како припремити штрудлу месом и кромпиром.
Рецепт штружи месом и кромпиром
Састојци:
За тест:
- брашно највишег степена - 4600 г;
- млеко - 1 ставка;
- јаје - 1 комад;
- соли - штапић;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
За пуњење:
- кромпир - 10 комада;
- свињетина - 700 г;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- биљно уље;
- ловоров лист.
Припрема
Прво, мијешамо тесто са струделима с месом и кромпиром: мијешамо топле млеко са јајима, залијемо мало уља и бацамо соли. Сви мијешајте и мијешите тесто. Покријте то ручником и ставите је на мрачно место 40 минута. Овога пута очистимо лук и меленко га схинкуем. Месо се опере, сече на комадиће и пржимо заједно са луком на загрејаном уљу. Пре-заваримо кромпир, претворимо их у пире кромпира и мешамо их са печењем меса. Тесто је танко танко ваљано на столу, замазано маслацем, замазано пуњењем и ваљаним ваљцима. Рубови су чврсто везани и резани су дијелови на порције. Остатак прљавштине које стављамо у казанок, дистрибуирамо немачке шипке одозго и гајимо посуду кромпиром и месом 15 минута, све док не припремимо.
Рецепт за пивски струдел са месом и кромпиром
Састојци:
- кромпир - 400 г;
- формееат - 500 г;
- сијалица - 3 комада;
- јаје - 2 комада;
- пиво - 1 предмет;
- брашно - 400 г;
- сода - 1 кашичица;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Да припремите струд са месом и кромпиром, мијешајте чашу пива са јајима, сипајте сода и брашно. Готово тесто се уклања око 1 сат на било којем топлем месту. У млевено месо залијеже зачине, а лук очисти и меленко сјајан. Тесто је танко ваљано, постављамо надопуњавање на врх и омотамо све у ролну. После тога, исеците га на комаде и оставите на страну 15 минута. У дубоком пржењу прелазимо на лук биљног уља, додамо нарезани кромпири, налијмо слану воду и доведемо све у врелину. Распродавамо стругове одозго, смањимо топлоту и, након што покријемо посуду са тепихом, угасимо 50 минута.
Крем струје са месом и кромпиром
Састојци:
- пилеће месо - 800 г;
- кромпир - 700 г;
- брашно - 2 комада;
- качкаваљ - 600 г;
- сијалица - 2 комада;
- зачини;
- свеже зеленило;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Како кувати струдел са месом и кромпиром? Дакле, лук се чисти, испира и разбацује на мале коцкице, а месо и кромпир се обрађују, опере и исече на коцке. У загрејаном тепиху прелијмо уље, ширили смо зрак и пролазили га на мекоћу. После тога, пребацимо је на плочу, а преостало уље пажљиво спуштамо пилетину и пржимо је до златне коруне. Даље, излијемо кромпир, лук, све сипамо водом, сезоно зачињемо, смањити ватру и тежи 10 минута. Овај пут