Корник са месом и кромпиром

Корник са месом и кромпиром је укусно, укусно и мирисно јело са сочним пуњењем. Хајде да сазнамо са собом рецепте за кување курика са месом и изненадимо своје рођаке с тако дивном питу.

Рецепт за курик са месом

Састојци:

За тест:

• маслац - 200 г;
• кефир - 250 мл;
• сода - 0,5 тсп.
• брашно - 600 г.

За пуњење:

• говедина - 500 г;
• кромпир - 5 комада;
• буттер;
• сијалица - 4 комада;
• зачини.

Припрема

Сада реци како кувати курик са месом. Сода помешана са масним јогуртом и додати охлажено кремасто уље, растопити у водени купатилу. Затим сипајте брашно у мале порције и гнетите нелепљиво тесто.

У међувремену, чистимо кромпир и исећи га сламом. Сијалица је танко разрезана, а говедина се опере, осуши и сијечњава у ситне дијелове. Приђемо тестом који се дели на мале делове и сврставамо у равну торту.

У средини проширујемо мало меса, додамо со, покривамо месо с луком, а на крупном лицу положимо мало кромпира. Подмазати пуњење уљима, формирамо мале крутине са месом, сакупљамо тесто са ивица и остављамо малу рупу на врху. Ми ширимо пите на подмазаном листу за печење и пецимо у пећници до прекрасне руде боје.

Корник са рижом и пилећим месом

Састојци:

За тест:

• маслац - 200 г;
• кефир - 250 мл;
• сода - 0,5 тсп.
• брашно - 600 г.

За пуњење:

• пилетина - 1 комад;
• крем - 50 мл;
• мушкатни орах - штапић;
• лимун;
• першун;
• пиринач - 1 предмет;
• брод или вода - 6 предмета;
• јаје - 5 комада;
• маслац - 1 тбсп. кашика;
• беле печурке - 0,5 предмета;
• павлака - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Ми перећемо пилетину, кувамо га у слану воду, пажљиво извадимо из чорбе, лагано га охладимо, прережемо дојке на делове и уклонимо преостало месо из костију и исецемо на комаде. У 50 мл пилеће броколи додајемо крем, мошус на земљи орах и врео на слабој ватри, тако да остаје тачно половина течности. Затим додајте першун, мало лимуновог сока и положите месо. Пиринач је опрана, кувана до пола готових 3-5 минута, бачена назад у хладњак и опрана хладном водом.

Затим налијмо мало пилеће броколи у бокал, бацити пиринач, гомилу зелених и кувати још 5 до 7 минута. Одвојено кувајте тврде кувана јаја, очистити их и фино исецкати. Пролазник у бутеру срушио је беле печурке, а затим додали павлаку и паприкаш док се не кува.

Већина теста се ваља у слој и ставља на плочицу за печење. У средини налазимо пола пиринча, затим неколико јаја, пилетину и печурке. Поново поновите слојеве у истом низу, покривајте пуњење још једним слојем ваљаног теста, пажљиво обришите ивице и пеците на 220 степени све док не будете спремни.