Глина је полу течност, која је намењена за брисање различитих производа у њему пре пржења. Постоји много начина да га припремите, али данас ћемо вам данас рећи неколико рецепата за једноставно тесто са млеком за рибу.
Рецепт за испуцену рибу млеком
Састојци:
- јаје пилетине - 1 комад;
- зачини ;
- млечна крава-2 тбсп. кашике;
- сушена трава - по жељи;
- Пшенично брашно - 150 г.
Припрема
Разбијамо јаје у посуду, залијемо неколико кашика крављег млека, бацимо зачине и додамо со по укусу. Затим, пажљиво мијешајте жвакање, додајте осушене биљке по вољи и премазајте док не глатке. Рибљи филе разрежемо на комадиће, ставимо у тијесто и оставимо око 5 минута. После тога, сипамо их у брашно и пржимо у загрејаном уљу док се не појави коријена кора.
Риба кнедла с млеком и сиром
Састојци:
- мајонез са ниским садржајем масти - 3 тбсп. кашике;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- тврди сир - 100 г;
- јаје - 4 ком.
Припрема
Дакле, за припрему теста из млека и јаја, трљајте сир на великој групи, додајте мајонез и мијешајте. Затим разређујемо масу млеком, ињектирамо јаја, бацимо зачине и залијемо брашно. Разблажите све мрвице и оставите по страни 10 минута. Након тога, узмемо рибљи филе, потпуно га потопимо у тепсију и испрати га у теглу у врућем уљу.
Једноставно тесто са млеком
Састојци:
- козје млеко - 300 мл;
- јаје - 3 комада;
- биљно уље - 1 кашичица;
- брашно - 150 г;
- зачини.
Припрема
У понијети сипајте млеко, ставите га на ватру и лагано загријавајте на температури од 40 степени. Затим лепо додајте јајаће жоље и темељито промешајте смешу помоћу миксера. У мешавини млијечних зеља прелијете биљно уље, прелијте дијелове препливљеног брашна и темељно премешајте све с жвакањем. У одвојеном контејнеру, охладите протеене у густу пену, а затим их нежно спојите с тестом и додајте со по укусу. То је све, ваздушна и нежна мармелада за пржење рибе је спремна!
Обојене рибе са млеком за рибу
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- брашно - 200 г;
- шафран;
- млеко - 150 мл;
- зачини.
Припрема
Јаја се разбијају у посуду и добијају миксер са великом брзином. Затим залијемо постепено прешло брашно, бацимо мало шафрана и додамо зачин по укусу. Темељно мијешајте кларет и окрените се пржењу рибе.