Да ли сте знали да је тесто без јаја може бити веома бујно, богато и укусно. Из ње можете припремити мирисне пециво, укусне ролнице, колаче и остале пецива. Све што вам треба је брашно, квасац, кефир, со, ванилин и шећер, а такође и 1,5 часа слободног времена. Ако немате неки састојак, можете га лако заменити другим, сличним у саставу. Па, хајде да сазнамо како направити тесто без јаја.
Тесто без јаја и млека
Састојци:
- пшенично брашно - 600 г;
- топла вода - 300 мл;
- свежи квасац - 21 г;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- биљно уље - 80 мл.
Припрема
Дакле, да припремимо тесто квасца без јаја, узмите чисту посуду, у њега ставите топлу воду, налијте неколико кашика брашна, шећера и ставите свеж квасац. Затим добро сипајте и ставите сунђер 20 минута на топло место. За то време, смеша ће почети да расте, балон и квасац ће се "играти". Након истека времена, додајте со, уђите у биљно уље и додајте преостало брашно у мале порције, пажљиво мешајте све. Треба додавати брашна, тако да на крају добијате меко и нелепко тесто без јаја. Добро га гнетимо, ставимо је на брашно сипани сто и наставимо са производњом пекарских производа.
Рецепт за тесто без јаја
Састојци:
- пшенично брашно - 350 г;
- пиће јогурт без адитива - 300 мл;
- соли - 1,5 тсп.
- шећер - 2 кашичице;
- прашак за печење за печење - 2 тсп;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Да бисте припремили укусно тесто без јаја и квасца, прво морате припремити све састојке. Брашно брушимо неколико пута кроз сито, додамо со, шећер и прашак за пециво. У засебној посуди, пију јогурт са уљима, а затим у малим порцијама, сипајте брашно и гнетите еластично меко тесто. После тога, пребацимо је на брушену деловну површину и поделимо на приближно 8-10 идентичних делова. Из сваког од њих формирамо мале, лепе лепиње , ставимо их на послужавник за печење, подмазујемо уљима и пецимо у пећници.
Тесто на кефир без јаја
Састојци:
За опат:
- суви квасац - 15 г;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- брашно - 200 г;
- кефир - 250 мл.
За тест:
- ванилин - 5 г;
- брашно - 600 г;
- биљно уље - 50 мл.
Припрема
Прво, припремимо кашику: узмите посуде са високим странама, у њега ставите суви квасац, шећер, сол и прешишано пшенично брашно. Да би наша опара постала бржа, мало је загрејати, око собне температуре, и лијепо сипати у суву мешавину. Добро темељито премешајте, покријте ручником и ставите га пола сата на топло место. Током овог времена наш опрат ће се подићи. Затим пређите преостало брашно у њега, баци шминку ванилина, сипајте биљно уље и мешајте поново док не
Па сте научили како направити тесто без јаја. Најважније, немојте се плашити експериментисати, јер ако покушавате, у сваком случају сигурно ћете добити нешто укусно - не може се покварити. Производи су заменљиви: можете користити млеко уместо кефира и павлаке, само га разблажите топлом водом. Ако желите да испечете неко несладано јело, онда шећеру треба ставити много мање.