У сезони сливе можете јести не само свеже, већ и као састојак слатких и сланих јела. Сламна пита , тачно, као месо са овим мирисним плодовима, угодит ће и пријатно изненадити вас и ваше вољене.
Рецепт за шарлоту са шљивама
Печење са шљивама односи се на оне класичне рецепте који су припремљени сигурно у свом укусу и квалитету. Још један рецепт за Цхарлотте, овог пута са шљивама, описаћемо касније.
Састојци:
- маслац - 175 г;
- смеђи шећер - 1/3;
- сливе - 800 г;
- бели шећер - 1 комад;
- бадемово брашно - пола века;
- јаја пилетине - 3 комада;
- само-расте брашно - 1 1/2 тбсп.
Припрема
Температура пећнице подешена је на 180 степени. Дно листа за печење покривамо листом пергамента, маст са 50 грама маслаца и потресемо шећером (браон). Остатак маслаца који је бељен шећером, додајте јаја, један по један, док се не потпуни мешавине. Залијепите пшенично и бадемово брашно у припремљену смешу, а затим лагано мешајте док се не формира једноједно тесто.
На дну обрасца, на врху слоја шећера, изложите комади шљиве, попуните тестом и ставите торту у пећницу. После сат времена посуда ће бити спремна.
Једноставна пита са шљивама, према горе описаном рецепту, треба послужити 10 минута након извлачења из пећнице, сервирајући с куглом од сладоледа.
Рецепт за торту са шљивама
Састојци:
- брашно, грашка шљунак, самооптужени - 130 г;
- јаја - 2 комада;
- рум - 1/2 тачка;
- шљиве - 300 г;
- скроб - 1 предмет;
- шећер - 3/4;
- ораси - 1/4 века;
- земља ђумбир, мушкатни орашчић, цимет, каранфилић - према 1/4 тсп;
- шећер - 3/4;
- шећерни сируп - 1/4;
- крем чоколаде.
Припрема
Брашно пресеђено прахом за пециво и зачини, додајте со. Додајте маслац са шећером, додајте јаја и мешајте све са сувим састојцима. Додајте у резане матице тесто, као и резане и резане у шкробне шљиве. Сипајте тесто у подмазану посуду и ставите све у загрејану рерну (180 степени) 50 минута. Врућа кекса сечена на пола, оба колача импрегнирана мешавином карамела и рума, а потом су се замазали кремом од чоколаде и спојили.
Рецепт торте са шљивама
Састојци:
- сливе - 500 г;
- бели шећер - 50 г;
- маслац - 175 г;
- шећерни сируп - 140 г;
- јаја - 2 комада;
- млеко - 200 мл;
- смеђи шећер - 175 г;
- саморазливено брашно - 300 г;
- сода - 1/2 тсп.
Припрема
Пећ се доводи на температуру од 180 степени. Подмазујте облик уља и покривајте пергаментом. Подлога пергамента је такође подмазана, посута с шећером и раширена на сламцима сливе.
За тесто, растопите маслац и мијешајте га смеђим шећером. Кувајте сируп док се не заглади и хлади око 10 минута, а затим га мијешајте јајима, млијеком, брашном и соком. Сипати тесто преко судопера и испећи 50 минута, након чега се хлади још 10 минута.
Свињски рецепт са шљивама
Састојци:
- свињетина - 1.6 кг;
- вино црвено сухо -125 мл;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- оштар чили -1 ком.
- каранфилић од белог лука - 5 комада;
- соја сос - 5 тбсп. кашике;
- Сунцокретово уље - 40 мл;
- зелени лук;
- анис - 2 звездице;
- цимет - 1 штапић;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- парадајз пире - 1 тбсп. кашика;
- пилећа јуха - 500 мл;
- шљиве - 6 ком.
Припрема
Сјећам свињетину на велике коцкице, а затим маринирати у мјешавини вина, сојиног соса, нарибаног ђумбира, пола врућег бибера и пола ситаног бијелог брашна за најмање сат времена.
Постављамо температуру рерне на 160 степени. На загрејаној уљи у пашњацу помфриту поломљеног лука, преостале паприке и белог лука са звјездицом и циметом. Ми заспирамо шећером и ширимо кисело месо. Након 3 минута сипајте свињетину маринаду, додајте парадајз пиреју и бујону, добро се добро мијешајте и обарајте 2 сата. Након сат времена кувања додајте шљиве.
Из припремљеног посуђа извлачимо месо и шљиве, кувамо сосу око 10 минута и вратимо састојке на њега. Месо са шљивама према овом рецепту испадне мирисно и укусно.