Ласагна - аперитивно јело италијанске кухиње је увек запањујуће својим првобитним богатим укусом и једноставно невероватном аромом.
Прво ћемо вам рећи како направити праве тестове и директно листове за ово јело.
Како направити лазање теста код куће - рецепт
Састојци:
- јаја - 1 комад;
- сол;
- брашно - 345 г;
- рафинирано уље.
Припрема
Припремите припрему пресећи брашно. У резултујућем слајду, направите рупу у коју 1 тукну јаје и сипајте у 30 мл уља. Сада нежно мешајте. Еластично тесто треба да оде. Мешајте 10-15 минута. Ако је превише густа, додајте 30 мл воде. Након мешања оставите га пола сата, а затим поделите на 6 делова. Сваки од њих се танко увлачи. Сад оставите листове, суве.
Пре употребе, кувајте их у благо слану воду са биљним уљем у трајању од 1 минуте. И онда користите пасте на рецепту.
Како припремити лазање код куће с млевеним месом од готових лишћа?
Састојци:
- млевено месо (из било ког меса, можете се мешати различито) - 445 г;
- лук - 165 г;
- брашно - 35 г;
- пире парадајз (може се користити разређен у водени пасти) - 370 г;
- лазања;
- Пармезан - 45 г;
- млеко (пожељно масно) - 375 мл;
- маслац, рустик - 45 г;
- било који зеленило је опционо - 25 г.
Припрема
Припрема почиње припремом пуњења - прво, спасите црни лук. Додајте ражњу, додајте и бибер. Сада додајте парадајз пире и 10 минута симмерирајте на малу топлоту. После тога, можете додати сецкане зеленице.
Сада сос: путер, растопите, додајте брашно, мешајте и прелијте млеко у масу, интензивно стално мешајући смешу. На ниској врућини, доведите је до густог, со, папра и оставите на страну. Сада, нанети одговарајући облик уље, проширити лист лазања, сипати га у сос, а затим поделити пуњење. И поновите све слојеве све док не употребите све састојке. Топ сос са сосом и притрутите пармезан. Печите лазање 35 минута у пећници.
Како брзо направити лазање код куће - вегетаријански рецепт
Састојци:
- јајчевина мала - 1 ком.
- парадајз су густи, не велики - 2 комада;
- сунцокретирани парадајз - 115 г;
- црни лук - 1 комад;
- тиквице мале, врло младе - 1 ком.
- вода 375 мл;
- шаргарепе нису велике - 1 ком.
- било каква гљива - 190 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- маслиново уље, со, суве игле рузмарина, свјеже мљевени бибер;
- листови лазања.
Припрема
Све поврће исеците на коцке и лагано пржите, практично пржите. Оне би требало само да омекшавају и потапају ароме једне од других. На крају, додајте здробљене сунчане осушене парадајзе, со и зачине за укус.
Формирајте пуно масти са маслиновим уљем, расподелите мало поврћа, затим тесто (не кувајте!), Поново слој поврћа и теста. На крају дуж ивице пажљиво сипајте воду. Не попуните калуп на ивицу; у процесу кувања, ласагна ће набрекнити и подићи. Топ облик са фолијом и печењем на 195 степени 35 минута.