Пилећи кари је зачињено јело од индијске кухиње, дуго је освојила љубав и поштовање међу потрошачима далеко од територијалне домовине. Ово је последица невероватних карактеристика укуса и неописивог укуса хране, која никога не може оставити равнодушним.
Пилетина у кари сосу
Пилећи кари, чији рецепт може да варира у зависности од територијалног поријекла, углавном се припрема елементарно и подразумијева примјену једноставних и приступачних препорука:
- Можете користити пилеће ноге, бутине, пилеће трупове или филет пилећег прса, исецкане на комаде.
- Ако рецепт не предвиђа другачије, месо се претходно испере у тањир, а затим додати у контејнер са сосом за даље гашење.
- У зависности од технологије, сос је припремљен од парадајза, кремастог, киселог млека или млечне базе уз додатак цурриа зачињеног и уљарчане нарибаног ђумбира, сесекљаног лука и лука.
- Пилетина са цурри сосом се често служи пириначем, а мање често са кромпиром или другим украсом.
Пилећи кари - рецепт на индијском
Индијски цурри пилетина се припрема на бази кокосовог млека или као у овом случају природни јогурт без адитива. Густина посуде се може прилагодити додавањем више или мање воде и тежине количине бибера. Након потрошње око сат времена, можете направити срдачно јело за шест људи.
Састојци:
- пилећи батаци или бутине - 12 комада;
- конзервирани парадајз - 250 г;
- ђумбир - 1,5 тсп.
- бели лук - 1,5 главе;
- црни лук - 2 комада;
- вода - 1-3 чаше;
- зачини цурри - 3 тбсп. кашике;
- лаурел - 2 комада;
- јогурт - 350 г;
- биљно уље - 150 мл;
- сол, црни бибер и цаиенне.
Припрема
- Припремљена пилетина конзервирана са две кашике јогурта, додати ½ жлица ђумбира и три грла зуба од лука, мешати, дати импрегнацију и браон са свих страна.
- Да би се пржиле у нафту, бели лук и ђумбир додали су цурри, све зачине, парадајз и након 3 минута јогурта.
- Исперите компоненту пре одвајања уља, затим сипајте у воду, залијете ружу пилетину, додајте садржај и напрезајте све док месо не буде спремно.
Тајландски цурри пилетина
Затим ћете научити како припремити пилетину цурри са тајландским нагласком. Рецепт претпоставља употребу често недоступних производа, које највероватније нису сви на залихама. По жељи, могу се купити у специјализованим продавницама или одељењима великих супермаркета.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- листови банана - 50 г;
- ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 1 глава;
- црни лук - 1 комад;
- кокосово млеко - 80 мл;
- коријандер - 1 кашичица;
- лист лимуна и лимуна - 5 г;
- чили паприка - 1 ком.
- биљно уље - 30 мл;
- паста чили - 10 г;
- соли.
Припрема
- Исеците филете, узмите пола паста чили, коријандера, омотајте листове банана и дајте промаринат.
- Додајте чесну, лук и ђумбир на уље, додајте месо и пржите.
- Сипајте мало воде и након испаравања положите остатак састојака, узнемирите се 20 минута.
Пилетина кари са ананасом - рецепт
Пилећи кари са ананасом ће пробати љубитеље контрастних комбинација укуса. Невољно месо птице, допуњено резанцима тропског воћа, савршено се усклађује са зачинским зачини и поврћем, стварајући оригинални и достојан у свим аспектима јела. Да бисте створили два или три дела, трајаће само пола сата.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- ананас - 200 г;
- ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 3 зуба;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз - 3 комада;
- зачини цурри - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 50 мл;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 30 мл;
- соли, љута паприка.
Припрема
- Месо је резано, ваљано у скробу и пржено.
- Додајте лук у тањир, бели лук, додајте парадајз, а након 3 минута положите све остале састојке, кари и филете.
- После 10 минута лајања, кокошка, зачињена каријем и ананасом, биће спремна.
Пилетина кари са кокосовим млеком - рецепт
Пилетина са зачини кари је често допуњена кокосовим млеком , што обогаћује карактеристике укуса хране и даје јој индијски акценат. У овом извођењу, и месо и тепис је подједнако укусно и ароматично, који је обучен са гарњењем када се служи. Након потрошње само пола сата, можете декорирати јело за 6 особа.
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- кокосово млеко - 200 мл;
- ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 2 зуба;
- црни лук - 2 комада;
- цурри и турмериц - по 1 тсп;
- брашно - 1 тбсп. кашике;
- биљно уље - 30 мл;
- соли, љута паприка.
Припрема
- Зачини, пилећи резанци и браон се додају луку сачуваним са луком и ђумбиром.
- Сипати у воду, гурати 15 минута, испарити влагу, сипати у брашно и сипати у млеко.
- Када се сос згуши, кари са пилетином и кокосовим млеком је спреман.
Пилетина са кармом и кремом
Пилећи кари у кремастом сосу је припремљен од увек доступних и једноставних производа, а испоставља се не мање укусним, мирисним и апетитним. Приликом употребе филета дојке цео процес траје не више од пола сата. Остали делови птичјег трупа припремају се мало дуже, али су јуниорнији и хранљивији.
Састојци:
- пилећи филе - 0,5 кг;
- крем - 200 мл;
- ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 2 зуба;
- црни лук - 2 комада;
- цурри - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
- Пржите поврће са ђумби, додајте месо и након 5 минута павлаке.
- После 20 минута лагања испод поклопца, пилетина кари ће бити спремна.
Рецепт кари са пилетином и пиринчем
Пилетина, укусена са цурри и грубо са пиринчем - варијанта јарца са индијским нагласком, прилагођена укусу потрошача, за коју је европска или словенска кухиња познатија. За само 40 минута можете направити само-довољну храну и хранити их четворо.
Састојци:
- пилећи филе - 600 г;
- пиринач - 200 г;
- јуха - 600 мл;
- ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 3 зуба;
- црни лук - 1 комад;
- цурри - 1 тбсп. кашика;
- цимет - ¼ тсп;
- сол, бибер.
Припрема
- Испржите филет, зачини цурри, шири се на тањир.
- Додајте лук, бели лук и ђумбир, додајте зачине, пиринач, чорбу.
- Припремите садржај испод поклопца док не будете спремни, додајте месо, мешајте.
- После седам минута кокошка пилетина са рижом ће бити спремна.
Цурри пилетина са поврћем
Затим ћете научити како кувати цурри пилетину са поврћем. Добијено јело може бити послужено само или допуњено пиринчем или другим украсом. Сет поврћа се може променити, водећи се преференцама укуса и доступношћу производа. Од наведеног броја компоненти, добићете 4 порције хране.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 4 зуба;
- Бугарски бибер, црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- стабљике целера, велики парадајз - 4 комада;
- цурри - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
- Поврће се пржени по реду и пилеће.
- Повежите састојке, баците зачине, нарибани парадајз, оставите да муче испод поклопца.
- Након 20 минута пилећи кари са поврћем ће бити спремни.
Пилећи кари са бананама - рецепт
Пилећи кари са бананама је егзотично јело за наше ширине, али када једном пробате, увек ћете бити међу његовим верним обожаватељима. Поред огромних карактеристика укуса, једноставност рецепта, која траје не више од пола сата, такође заузима. Наведена количина производа ће бити довољна за 6 порција.
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- банане и лук - 4 комада;
- крем - 500 мл;
- ђумбир - 0,5 тсп.
- бели лук - 2 зуба;
- цурри - 1 тбсп. кашика;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Спржите одвојено исецкану пилетину и поврће.
- Комбинујте састојке у заједничком контејнеру, додајте банане, крему, зачине и пуфф за 5 минута.