Посуда националне грузијске кухиње - цхахокхбили, чији рецепт има много варијација, заправо је обичан раг у месу и поврћу. Захваљујући елементарном погубљењу, изабрали су га заузет модерне домаћице - време је мало, а резултат превазилази сва очекивања.
Цхахокхбили на грузијском
Ако одлучите да кувате први пут, морате прво да обавите. Да бисте то урадили, морате се придржавати следећих основних правила:
- За класично јело користите домаћу пилетину или другу птицу.
- Месо се припрема гашењем у парадајз сосу са пуно лука, лука, зачина и зачина.
- Месо за цхакхокхбили пре-фри у сувом котлу или сауте пан без уља.
- Понекад се класични рецепт допуњава кромпиром или другим поврћем.
Цхахокхбили од пилетине на грузијском
Следеће препоруке ће вам помоћи да разумете како да припремите цхакхокхбили од пилетине. Пожељно бирајте пилићу бројлера, чије месо ће дати најбољи резултат и задовољитиће вам одличне карактеристике окуса. У одсуству свјежих парадајза, могу их замијенити парадајз пастер разблажен у води, сосу. 4 порције ће бити спремне за 45 минута.
Састојци:
- пилеће месо - 1 кг;
- сијалице - 300 г;
- парадајз - 400 г;
- копер и коријандер - 1 греда;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- Адјика Георгиан и хопс-сунели - по 1 кашичица;
- мешавина бибера, со.
Припрема
- Рецепт за цхахохби је једноставан. Пилеће месо се сије на делове и смеђе у врело сувом контејнеру.
- На пржену масу пржени лук резан, ињектирани рајчице, подсаливаиут храну, адзхика укус, хопс-сунели и мучени испод поклопца све до мекоће птице.
- Додајте сецкане зеленице, бели лук и загрејте још 5 минута.
Цхахокхбили из патке - рецепт
Чахокхбили, чији рецепт ћете научити даље, направљен је из трупчине патке или њеног дела. Ова варијација је калорична и хранљива због садржаја масти ове врсте меса, што је делимично поравнато већим дијелом поврћа укљученог у посуду. Специјални укус ће дати бугарску слатку паприку и оштрину чили. Можете хранити 6 људи у 1,5 сата.
Састојци:
- патка - 2 кг;
- пора - 1 комад;
- парадајз - 1 кг;
- Бугарска паприка - 500 г;
- коријандер - 1 група;
- зубе од белог лука - 7 комада;
- уццо-сунели, хопс-сунели, бибер - по 1 тсп;
- соли.
Припрема
- Патка се пресеца на делове и положи у загрејан котел.
- Мешати комадиће, мешати, додати све резано поврће, зачине.
- Удаљите цхахохби од патке око сат времена до мекшине меса.
- Додајте зеленило и бели лук и загрејте мало више.
Цхахокхбили од свињетине - рецепт
Чахокхбили, рецепт који ћете научити касније, не може се назвати класичним, јер се свињско месо користи за његов дизајн. Погодно као лоиново месо и ребра, месо на коме ће бити на крају процеса само да се истопи у уста. Технологија је нешто другачија од претходних варијација, али резултат неће бити мање занимљив. Да би хранили храну од шест ејатара трајаће сат времена.
Састојци:
- свињетина - 1 кг;
- сијалице - 350 г;
- парадајз сос - 400 г;
- босиљка и љута - 0,5 оловка;
- першун, копер - 1 гомилица;
- зуби од белог лука - 5 комада;
- Маслац - 40 г;
- Пеппер мик, хопс-сунели - 1 чајна жличица;
- чиле, со.
Припрема
- Свињетина је резана на порције, постављена у посудици, конзервирана под поклопцем 40 минута.
- Затим упарите остатак влаге, додајте маслац, исечите поврће, сос, зачиниће, пустите шећер 15 минута.
- Унесите зеленило и бели лук, припускаиут цхахокхбили од свињетине још 5 минута.
Цхахокхбили од овчијег
Даље како припремити цхакхокхбили од овчијег. Ово јело се често припрема уз додатак кромпира и самодовољно, а не захтева додатни украс. Најважније је одабрати младу свјежу овчију, да посматрају пропорције састојака и технологију извршења рецепта. За само један сат имате спремни оброк за 6 људи на столу.
Састојци:
- јагњетина - 1 кг;
- црни лук, кромпир, парадајз - по 600 г;
- гренак папар - 1 под;
- свеже зеленило - 50 г;
- зуби од белог лука - 3-4 комада;
- Грузијски зачини, со, бибер.
Припрема
- Комади овчије, браон, додајте све поврће и паприка док не мекане.
- Подсаливаиут и сезона, баците бели лук, топли бибер, зеленило и топло 5 минута.
Цхахокхбили из говедине на грузијском
Друга варијација грузијског рагота меса је цхахокхбили од говедине. Посуда у таквој изведби испоставља се да је мирисна, хранљива, хранљива, али не тако високо калорична као што је, на пример, у случају коришћења патке или масне свиње. Месо се може допунити по жељи са другим поврћем, чинећи га још кориснијим и лакшим. 6 порција ће бити спремно за 1,5 сата.
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- сијалице - 500 г;
- парадајз - 1 кг;
- першун, босиљак и коријандер - 1 греда;
- зуби од белог лука - 5 комада;
- Маслац - 40 г;
- зир, коријандер, бибер - 1 тсп;
- шећер, со.
Припрема
- Рецепт за цхахохби од говедине је елементарни. Посуђе меса смирити уље, додати лук нарезан и испржати још 10 минута.
- Увести рајчице, зачине и кувати храну испод поклопца у трајању од 1 сата.
- Баците бели лук, зеленило и загрејте још 5 минута.
Цхахокхбили из зеца на грузијском
Цхахокхбили из зеца, можда је једна од најхитреје и корисних варијација кавкаског јела. Да би се добио најбољи укус, труп би требало да се натопи неколико сати у води додавањем сирћета или вина, а затим наставите са топлотном обрадом. Да би хранили укусну вечеру са грузијским укусом, 6 људи треба да проведе 1,5 сата без узимања у обзир времена за намакање.
Састојци:
- зец - 1 кг;
- сијалице - 500 г;
- парадајз пире - 500 г;
- Бугарска паприка - 2 комада;
- бело или црвено вино - 100 мл;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- Имеретски шафран, хопс-сунели, чили - 1/4 тсп кашика;
- зеленило, со, биљно уље.
Припрема
- Припрема Цхахокхбили у овом случају започиње узимањем зеца. Делови се сипају са киселом водом и остављају се преко ноћи.
- Комади се осуше, шире се у сауте панови са маслацем и пржу 10 минута.
- Ставили су ракију, пире кромпир, налијевали вино, бацали зачине и покривали поклопац за пет минута.
- Исперите месо све док месо не буде благо.
- Уђите у бели лук, зеленило, пепео још 5 минута.
Цхахокхбили у мултиварку
Ако нема нових парадајза или соса, можете направити цхакхокхбили од пилетине са парадајз пастером, а ако постоји мултивар уређај за реализацију идеје помоћу ње. Јело је невероватно мирисно, богато и уста заливање. Сет зачина може да се мења у складу са вашим жељама и користи додатне састојке поврћа. 6 дела ће бити спремне за 1,5 сата.
Састојци:
- пилетина - 1,5 кг;
- сијалице - 400 г;
- парадајз паста - 200 г;
- вода - 1 стакло;
- црвено сухо вино - 100 мл;
- босиљак, укусан - по укусу;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- црвени бибер, шафран, хопс-сунели, со.
Припрема
- Пилећи комади на "Зхарке" су смеђени, додају се прстенови лука и пржени су мало више.
- Увести пасту, воду, вино, зачине и пребацити уређај на "Каљење".
- На крају циклуса биљке и бели лук бацају и остављају 10 минута.