Тиквице као грожђе ће бити корисне за оне који нису имали времена да оду са кошницом за мирни лов. Универзални поврће се у таквим ситуацијама не спасава, преносећи укус, мирис и текстуру потребних компоненти. Овога пута, он је вероватно "сређен" за печурке, ау њему му је помогао маринада, лековито биље, зачини и једноставна технологија кухања.
Како кувати тиквице са печуркама?
Зуццхини као печурке за зиму класификују се као грицкалице, за које се каже да су "једноставни, јефтини и љути". Јело не захтева изузетне састојке, лако је и брзо припремити. Да би припремили тиквице, пресекли су на коцке, узимали уље, сирће, шећер, зачине и инсистирали на пар сати. Онда их стављају у лименке, стерилишу и увуку.
- Сокови, маринирани попут печурака, постају слични печуркама, ако их олучите, исечите их на пола, уклоните пржљиву целулозу и исеците на мале блокове који изгледају као гљиве.
- Младе тиквице се не могу очистити, али са старим, са дебелом кожом и семенима, мораће да се креће.
- За посебну атракцију снацк може се припремити од шарених плодова.
- Комбинација копра са белим луком савршено симулира мирис печурака, али још боље са овим ће се носити са сјеменкама.
Тиквице као брзе печурке
Зуццхини као печурке за зиму је омиљена припрема многих домаћица. Ово чини једноставне, буџетске компоненте и непретенциозан начин кувања, током којих можете самостално радити, док се тиквице маринаде у зачини и зачина. Након истека времена, потребно је само распоредити поврће у стерилним контејнерима и увући их.
Састојци:
- тиквице - 1, 5 кг;
- соли - 30 г;
- шећер - 50 г;
- уље - 100 г;
- сирће - 80 мл;
- каранфилић од белог лука - 6 комада;
- гомилу копра - 1 ком.
Припрема
- Сезонска цуцина, сезона, додајте маслац, сирће, лековито биље и бели лук и оставите на страну 2 сата.
- Пропустите тиквице под печуркама у стерилним тегљама и заприте их.
Зуцини пржени као печурке - рецепт
Поховане тиквице као печурке - ефикасан начин да се поврћу дају хрустљава текстура и укус карамела, ау исто време избегавајте стерилизацију. Да би припремили тиквице пржене са луком у тигању, додајте зачине и натопите 10 минута, што дозвољава поврћу да намакне сокове и прође неопходну топлотну обраду пре зачепљења у тегле.
Састојци:
- тиквице - 550 г;
- црни лук - 250 г;
- уље - 80 мл;
- гомилу копра - 1 комад;
- соли - 20 г;
- шећер - 40 г;
- сирће - 20 мл;
- лишће од лова - 3 комада;
- црни мљевени бибер - 5 г.
Припрема
- Исеците тјестенине у послужавник за печење и пржите уље 10 минута.
- Додајте лук и испрате пет минута.
- Ставите зачине и симулирајте 10 минута.
- Уз биљке, сипајте у сирће.
- Распавајте печене качквене печурке у стерилним тегљама и капом.
Салата "Скуасх као печурка"
Они који желе да варирају тиквице са укусом печурака са новим састојцима могу направити салату. У овом случају, поврће са еластичном целулом, које имају својство брзо апсорбујућих маринада и добро комбиноване са тиквицама, погодне су. Меснени бугарски бибер у потпуности испуњава ове услове, за шта остаје главни избор многих домаћица.
Састојци:
- тиквице - 1,5 кг;
- Бугарски бибер - 3 комада;
- црни мљевени бибер - 5 г;
- соли - 30 г;
- шећер - 60 г;
- сирће - 90 мл;
- уље - 150 мл.
- свињски першун - 6 комада
Припрема
- Очишћени скуасх и паприка сечени.
- Мијешајте с маслацем, зачинима и сирћетом и оставите на страну 4 сата.
- Кувајте 5 минута, дистрибуирајте банкама и зачуђите.
Букве попут печурака без сирћета
Тиквице као печурке без сирћета бит ће одговарајуће замене за традиционалне рецепте за кување. Од малог броја предложених конзерванса, најпогоднији је лимунов сок. Неколико кашика апсолутно безопасне лимунске компоненте ће додати тиквице свежину, лагану киселост и повећати рок трајања греде.
Састојци:
- тиквице - 2,5 кг;
- каранфилић од чесна - 8 комада;
- гомилу копра - 1 комад;
- Семе снопа - 5 г;
- соли - 30 г;
- шећер - 60 г;
- лимунов сок - 100 мл;
- уље - 250 мл.
Припрема
- Мик тиквице са луком и биљкама.
- Додајте зачине, маслац и лимунов сок.
- Оставите да се натопите 5 сати.
- Кувајте 5 минута и ставите на лименке.
Букве попут печурака са мушкатним орашчићем
Тиквице попут печурака са мушкатним орашчићем - пријатно искушење чак и за брзе гурмане. Зачини, повезани са печењем и сосовима, дуго се користе у конзервацији и могу додати мирисе у кисели поврће. Најважније је задржати дозу зачина, јер ће иначе "печурке" бити немогуће јести.
Састојци:
- тиквице - 2 кг;
- копер - 40 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- Примарни мушкатни орах - 5 г;
- бибер грашак - 10 комада;
- уље - 200 мл;
- соли - 30 г;
- шећер - 55 г;
- сирће - 60 мл.
Припрема
- Комбинујте крпаре са копером и белим луком.
- Узмите сол са шећером, бибером, путером, мушкатним орашчићем и сирћетом и оставите у страну 1,5 сата.
- Додајте поврће у врелину и уклоните са плоче.
- Распршите тиквице као печурке преко контејнера, прегаче и завити.
Сокови маринирани као печурке без уља
Ако је потребно, држите поврће свеже и лагано, припремите тиквице као печурке за зиму без уља. Да би ово урадили, поврће се сипало топлом маринадом, дуго је инсистирао на хладном и стерилизованом. Ова метода помаже да се добије укусна и хрустљавост која се, по жељи, увек може довести у уљу.
Састојци:
- тиквице - 900 г;
- сирће - 50 мл;
- шећер - 80 г;
- соли - 20 г;
- врела вода - 500 мл;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- гомилу копра - 1 комад;
- црна паприка - 6 комада.
Припрема
- Скуасх и зеленило се шире на конзервама.
- Растварати у сољу вреле воде и шећеру, додати сирће и сипати маринаду поврћа 10 сати.
- Стерилизирајте тиквице мариниране као печурке 20 минута.
Тиквице су стерилисане као печурке печурке
Зуццхини под печуркама за зиму различити су у термичким третманима. Неки власници, који се односе на технологију конзервирања печурака , преферирају стерилизацију и поврће, што повећава рок трајања и не захтева посебно време. Све што треба да урадите је да разбијате поврће на конзерви и стерилишете 20 минута.
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- гомилу копра - 1 комад;
- соли - 20 г;
- шећер - 80 г;
- сирће - 90 мл;
- уље - 120 мл.
Припрема
- Секоћене тиквице мијешајте са остатком састојака.
- Одложите 4 сата.
- Ширите лименке и стерилишите тиквице као печурке 20 минута.
Букве попут печурака са лимуном киселином
Тиквице као печурка - рецепт који помаже експериментисању са укусним квалитетима греде. Дакле, људи са нетолеранцијом до сирћетних маринада, могу да се сезонишу тиквицама са лимуном киселином. Ово ће додати поврћу пријатну киселину, хрустљавост и очувати у њима природни укус, јер нема специфичан мирис.
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- лимунска киселина - 15 г;
- шећер - 90 г;
- со - 50 г;
- уље - 300 мл;
- црни бибер - 10 комада.
Припрема
- Мешајте сесекле с мјешовитом маслацом, зачинима и лимуном киселином.
- Додајте бибер и оставите на страну 3 сата.
- Мешајте, ставите у контејнер и стерилишите 12 минута.
Букве попут печурака и шаргарепе
Букве са шаргарепом, попут печурака - најлепша греда. То није само привлачност у боји: поред светле боје, шаргарепа је у хармонији са тиквицама, савршено упија маринаде и задржава еластичну текстуру карактеристичну за салате печурке. Треба имати на уму да су шаргарепе губе од тиквица, па захтева танко сечење.
Састојци:
- тиквице - 1, 5 кг;
- сирће - 80 мл;
- соли - 40 г;
- шећер - 60 г;
- шаргарепа - 5 комада;
- уље - 200 мл;
- црни мљевени бибер - 5 г;
- гомила першуна - 1 ком.
Припрема
- Сквош, шаргарепа и зеленило се комбинују са зачиновима, путером и сирћетом и остављају се у страну 4 сата.
- Распори се на лименкама и стерилише 15 минута.