Лето нам даје невероватан број бобица и воћа. Али, уосталом, желите укусне и корисне делиције. И да се зими можете третирати са воћем, морате да направите жетву у лето. Сада ћемо вам рећи како припремити брескве у сирупу. Испоставља се невероватно укусан производ. Сама бресква се могу додати различитим десертима или једноставно јести. Сируп је одличан за импрегнацију колача . У принципу, кувати, не жали се!
Рецепт за брескве у сирупу
Састојци:
- свеже брескве - 1,5 кг;
- лимунска киселина - 1 кашичица;
- шећер - 200 г;
- вода - 1,8 литара.
Припрема
Брескве су пажљиво опране и осушене. Ми их поделимо на половине, уклонимо камен. Напуњавамо полу припремљене банке. Залијте тресетом са кључањем воде и оставите 25-30 минута. Затим се вода прелије у тепихе, додају шећер и лимунску киселину, доводе течност у врелину. Добијени сируп је напуњен бресквама и одмах се ваља. Пребацујемо тегле наопачке и окупимо се ћебе. Остављамо га до потпуног хлађења. Такве брескве можете чувати једноставно у остави.
Конзерве брескве у сирупу
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- шећер - 700 г.
Припрема
Цјелокупне испране брескве потапају у врелу воду у трајању од 3 минута, а затим излијеју, хладну воду прелазе и на 3 минуте, а затим се пребацују у црево како би се стакла текућа. А сада је лако лупити брескве од брескве. Ставили смо брескве у тегле, лијевали их шећером. Налијте водену крпу "на рамена" тегле и покријте их поклопцима.
Поставили смо тегле у широком тепиху, на дну кога је положена салвета или пешкир. Ниво посуде у води треба да буде исти као код банака. Канаре од литара се стерилишу 15 минута. Током стерилизације, шећер у лименкама ће се растворити, а биће добијене брескве у сирупу. Након потребног времена, уклонимо тегле са посуде и одмах их увијамо, окренемо их наопако, обмотимо их и оставимо их 10 сати.
Рецепт за конзервиране брескве у сирупу
Састојци:
- брескве - 2 кг;
- шећер - 500 г;
- вода - 1,5 литра;
- лимун - половина.
Припрема
Брескве делите на пола и уклоните кости у њима. Да бисте то урадили, сјечите брескву дуж ивице кости, а затим померите половине у супротним правцима. Брескве могу бити затворене са или без коже. То је само питање укуса.
У посуду, налијте у воду, додајте сок од лимуна и шећера. Спаљивамо ватру док се шећер не раствори. Када сируп постане хомоген, проширимо га у пола брескве, покривамо поклопцем поклопца и дамо брескве. После тога, ширимо их у стерилне тегле, напунимо их сирупом и покривамо их поклопцима. Поставили смо конзервиране брескве како би се охладили, пре него што су тегле унапред окренули тегле.
Брескови се полукују у сирупу
Састојци:
- брескве - 4 кг;
- вода;
- шећер (1 чаша шећера за 2 шоље воде).
Припрема
Брескве су ољуштене, јер ово прво потапамо пола минуте брескве у кључну воду, а затим их одмах потопимо у хладну воду. Након ове процедуре, љуштура се лако уклања. Пресеките брескве на пола и уклоните камен.
Кувански сируп: 3 шољице шећера пити 6 чаша воде. Дограђујемо сируп до вреле и залијемо брескве на њој, а не додамо до око 2 цм до ивице. Покривамо тегле са поклопцима, инсталирамо их у водено купатило за 30 минута, а затим их увијамо. Окренемо лименке брескве у сирупу и оставимо до хлађења, омотати их са ћебетом или великим фротирним фротирком.
Укусно и најважније природно воће у зими вам је обезбеђено!