Карафић је краљица међу поврћем. Заузима водеће мјесто у погледу састава витамина и корисних својстава. Ова медитеранска лепотица довела је у Русију Кетрин ИИ. Данас није тешко купити овај драгоцени биљни сок, као што је у скоро свакој продавници. Међутим, боље је купити купус у сезони, а то је од августа до октобра, јер се узгаја на отвореном тлу, то је још корисније за људе.
Састав
Скоро без купуса може се упоредити са овом коврџавом лепотом, јер је количина витамина у карфиолу скоро нижа. Користећи ово поврће, особа добија витамине А , Е, К, ПП, Д, скоро све витамине групе Б и витамин Х у карфиолу више него у другим производима који су доступни људима. Узгред, једите само 50 г овог поврћа, дају своје тело свакодневним уносом витамина Ц.
Осим тога, у карфиолу су масти, угљени хидрати, незасићене и органске киселине, шећер, скроб. Постоји велики број микроелемената, као што су калијум, калцијум, манган, фосфор, цинк, кобалт и тако даље. Што се тиче садржаја гвожђа, овај купус је без сумње лидер међу својим рођацима.
Предности карфиола
Коришчење карфиола за тело је непроцјењиво и веома сјајно, није само поврће, већ природни лек за многе болести. Редовно јести овај купус препоручује се за болести:
- стомак;
- ендокрини систем;
- уринарни тракт;
- јетра;
- жучне кесе.
Кварљива лепотица може успорити развој канцера, а ензими који су обогатили овај биљни производ доприносе елиминацији токсина из тела и токсина.
Такође, карфиол побољшава метаболизам , ојачава крвне судове и кости, повећава имунитет.
Говорећи о томе колико корисна карфиол, немојте заборавити на својства његовог медицинског сокова, који:
- лечи чир на слузницу свих органа;
- олакшава стање хемороидима;
- лечи од гастритиса и улкуса желуца;
- помаже код дијабетеса;
- побољшава стање бубрега и јетре.
Оштећења карфиола
Упркос великим предностима, карфиол има контраиндикације.
Нежељено је користити за људе са високом киселином стомака и акутним ентероколитисом, можете изазвати тешке болове.
Доктори кажу да карфиол може бити опасан за пацијенте који имају протин. Пирине које су присутне у саставу овог поврћа могу повећати концентрацију мокраћне киселине, што може довести до рецидива болести. У том случају, боље је престати користити карфиол.