Аракови су један од најстаријих представника морске фауне. Захваљујући бројним филмовима, ајкуле се сматрају веома опасним за људске грабљивице, али у стварности нема толико опасних ајкула. Генерално, широм света ајкуле су вредне комерцијалне рибе. Њихово месо се једе, унутрашњост се подвргава посебном третману и користи се као ђубрива, рибљо брашно се прави од костију, кожа и зуби ајкула се често користе за израду различитих додатака. У принципу, може се рећи, беспилотна производња. Али, да размотримо конкретно корист и штету од меса ајкула конзумираног у храни.
Предности, штета, калорија и садржај масти у мору од ајкула
За почетак, месо ајкула, као и месо било које рибе, је невероватно корисно за људско тело производа, јер садржи само мноштво различитих елемената и витамина. Састав меса ајкула укључује практично све витамине Б, никотинску киселину, калцијум , калијум, манган, бакар, гвожђе, фосфор, хром, хлор, цинк и селен. Ово говори о витаминима и минералима. Али, наравно, месо ајкула је богато беланчевинама, мастима, пепелом и водом. Аракови, као и јетра, сматрају се најкориснијим. Успут, то је јетра која је највреднији део ајкула конзумираног у храни. И све због тога што садржи пуно рибљег уља који садржи најзначајније киселине као што је Омега-3, као и витамин А. Добробит меса и јетре плаве ајкула је огроман за тело. Осим тога, ајкула је дијететски производ са прилично малим садржајем масти и садржајем калорија. За 100 грама производа постоји само 130 кцал. Маст која се налази у ајкуле меса, односи се на дијетне масти, невероватно корисна за тело као целину, и за оне који се боре са вишком телесне тежине .
Штетно може бити само ајкула од меса ајкула, која је била спремљена дуго времена, пре него што је кувана. То је због чињенице да се месо ајкула, када се чува дуго времена, почиње да акумулира штетне супстанце, међу којима је, на примјер, присутна и жива. Употреба таквог меса ајкула за тело је значајно смањена, па се препоручује да једете само свјеже месо за храну.