Природни свеж скуеезед сок је један од најбољих извора витамина. Дуго је познато да је само у таквим соковима максимална корисна материја очувана, за разлику од пакованих пића или конзервираних сокова.
Данас на продају постоје разне врсте соковника - електрични и механички, за парадајз, цитрус и друге производе. Наравно, најпопуларнији су модели са електричним погоном - они вам омогућавају да извучете сок без много напора: само прикључите уређај у утичницу и послужите воће или поврће у рупи, аутоматски добивате укусно и здраво свеж сок на излазу. Међутим, и даље постоје механички модели - користећи их, нисте "везани" за електричну мрежу и можете стискати сок у кампу или у државним условима у којима нема излаза.
Данас ћемо причати о оваквим разноврсним уређајима, као што је соковник за руке. Као што сугерише име, ради без електричног погона и изгледа као обична ручна млиница. Користио је ручно завртање соковника за меке бобице, биљке, парадајз и друго поврће. Такође, овај уређај је идеалан за стискање сокова из било којег зеленила, било да је то першун или пшенични калчки .
Принцип рада ручног (механичког) соковника
Главни елемент таквог соковника је шраф, направљен у облику спирале и налази се унутар уређаја. Шверц може бити двоструки или појединачно. Скроловањем, он избацује зеленицу у грубо, одакле стисне сок након снажног притиска и механичког трљања између шпулне и ребрастих зидова кућишта соковника. Добијени сок се сакупља на дну уређаја, а затим се улијева у посебну рупу у близини ручке, док стиснута пулпа оставља кроз отворе испред уређаја.
Уређај је израђен од савремених материјала као нерђајући челик и лексан, такође је поли-угљеник. Ово је гаранција поузданости, хигијене и еколошке сигурности уређаја.
Приложити соковника до стола може се, по правилу, на два начина: помоћу снажног сисара или челичног затварача за гаражу. Избор овог или оног начина фиксирања зависи од тога да ли је глатка или груба површина вашег кухињског стола.
Од чега могу направити сок?
Соковник са вијком се може користити за стискање сокова из сљедећих производа:
- разне кореновске културе ( целер , редквице, песа, кромпир, шаргарепа, ђумбир);
- поврће (купус, парадајз);
- зелена (копер, шпинат, коприва, першун, лисната целера, каљени пасуљ);
- цитрусни плодови;
- воће и бобице (јабуке, брескве, крушке, киви, ананас, рибизле и многи други).
Воће, поврће или зеленило треба послужити у порцијама у рупици за пуњење - овај принцип је аналоган раду механичке месарске млинице, познате сваке господарице. Да би процес био ефикаснији, боље је сјећати поврће уским тракама дужине 10 цм.
Предности и недостаци ручног соковника
Главне предности таквих соковника су њихова мобилност, бесмисленост и неограничене количине производа које уређај може рециклирати. За разлику од
Класични соковник с челичном шарајем омогућује сок са или без целулозе, у случају да користите сито, што завршава многи модели.
Међу недостацима, треба имати у виду ограничење тврдоће воћа (поврћа) у неким јефтиним моделима. Међутим, већина вијчаних уређаја је у стању да стисне сок од готово било каквог чврстог корена.
Најпопуларнији на тржишту су ручни модели сокова сокова следећих компанија за производњу: Здрав соковник, Моулинек, Витек, Омега, Хуром.