Навикли смо на то гумено обицно слатко јело од сирева или крупице. Али желимо да вас одвратимо и кажемо вам да постоје друге врсте гипса, на пример, из јетре. Ова ужина није само врло укусна, већ и корисна. Јетра је богата витаминима, садржи много гвожђа и протеина. Нудимо Вам неколико занимљивих рецепата за кување ћилибара у јетри.
Греска јетра говедине
Састојци:
- говедина јетра - 1 кг;
- хељде - 1 комад;
- сијалица - 2 комада;
- млеко - 1 ставка;
- корење - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Дакле, прво, припремимо све потребне састојке с вама. Јетра је темељно исперена, натопљена млеком и остављена тачно сат времена. И овај пут док се кувају док не кувамо хељде . Шаргарепа и сијалице се опере, чисте, рашчишћене сламицама и спрже до меког у биљном уљу. Сада је јетра и биљна помфритка укривљена у млину за месо или срушена у блендеру. У одвојеној посуди премазујте јаја с соли и сипајте смешу на пуњење. Ми све темељито мијешамо, зачијемо са зачинама и стављамо га у пљусак прекривен папирима за печење. Посматрамо јетро јетра у пећ за грејање око 40 минута, подешавајући температуру од 180 степени.
Касерол са јетром и кромпиром
Састојци:
- пилетина јетра - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 1 кг;
- корење - 1 комад;
- сир тврдих сорти - 150 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- тиквице, карфиол, парадајз - по жељи.
Припрема
Да направите каселу од пилетине јетре, ољуштите кромпири, исечите их на пола и кувајте их док не кувате у слану воду. Онда га гнетите у пире стање и оставите да се охлади. Лук се чисти, фино исецкан, а шаргарепа се трља на великој групи. Додајте поврће до златног на загрејаном тигању уз додавање биљног уља.
Одвојено сипајте пилетину јетру 10-15 минута, а затим га грундајте до хомогености у блендеру. После тога, мешајте пилетину јетру с црним луком и шаргарепом и по потреби додајте друго здробљено поврће. Сир сири на великој групи. У посу за пециво прво стављамо пола пире кромпира, ниво, а онда је пилеће јетре са поврћем и све покривамо остацима пире кромпира. Топ потресите с нарибаним сирем и павлаком. Печите печени пудинг из јетре у пећници 25 минута на 200 степени.
Цассероле из јетре у мултиваријантној
Састојци:
- пилетина јетра - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- пилеће јаје - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- кувани пиринач - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- млеко - 250 мл;
- зачини;
- мајонез;
- сир - за декорацију.
Припрема
Јетра се претходно одмрзава, одвајамо је од мембрана и оперемо је. Чишћена је сијалица, бели лук и шаргарепа. Пиринач кувати док се не кува. Затим пилећа јетра, заједно са луком и луком, млевите у блендер или окрећите кроз млин за месо. Додајте решетку на финој груди
Ми подмазујемо шољу мултиварк, ширите тамјанску смешу, затворите поклопац уређаја и укључите режим "Бакинг". Притисните дугме "Старт" и након сигнала за спремање држимо јетрену и пиринчу у режиму "загрејан" још 20 минута, након чега се мало охлади, однесите кухињском лопатицом, померите га на посуду, мазите га мајонезом и потресите сирћетом.