Свињски голаж с сосом је рецепт који ће хранити породицу укусним и хранљивим јелима, ако га кувете на вечеру или на вечеру. Идеални пратилац у овом случају може бити кромпир, тјестенина, пиринач или друга каша.
Како кувати свињски гулаш с сосом?
Свињски голаж с сосом има једноставну и приступачну технологију за кување.
- Месо је резано и мало пржено у уље, додајући лук, корење, друго поврће, печурке.
- Као основ за припрему соса користите парадајз, павлака, крему или мешавину неколико компоненти.
- Зграбите сос додавањем у крему од брашна, који ће дати посуду не само густоћу, већ и додатним укусом.
- Пуните свињетину голаж са сосом на мирном ватри испод поклопца док се резанци меса не меке.
Свињски гулаш с сосом у тигању
Погодно је припремити посуду у дубокој посуди или у коштици, али ако планирате да направите мали део, можете направити голаж од свињетине с сосом у тањиру. Најважније је да машина за прање судова мора бити са дебелим дном и погодна у запремини. Месна база може бити свињско месо.
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- шећер и сух аџика - 1 кашичица;
- уље - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Испржите резано месо у тигању.
- Додајте аџику, бибер, прстенове лука, пржите до меке.
- Сипајте у брашно, уђите 2 минута.
- Поставите пасту, со и шећер, мешајте, сипајте врућу воду до потпуног премаза од свињетине, бацајте ловор.
- Обришите укусни голаж од свињетине и кувајте испод поклопца 30-40 минута.
Свињски гулаш у мађарском стилу
Свињски гулаш је рецепт са мађарским коренима. Проучавајући детаље перформанси аутентичне технологије, постаје очигледна импресивна разлика између оригиналне и прилагођене верзије. Да би се процијенио традиционални укус, биће могуће, пошто у пракси реализује препоруке и користи пропорције које су предложене у наставку.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- шаргарепа - 0,5 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- кромпир - 400 г;
- маст - 50 г;
- слатка и зачињена паприка - 20 г;
- парадајз - 2-3 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- црвено сухо вино - 75 мл;
- уље - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 50 г;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- У котлу исеците здробљено свињско маст.
- Додати лук, а након 3 минуте пржења, исецкати и мешати са брашном, месо.
- Залијте вино, баците бели лук, паприку, бибер и зачине, паприкаш 5-7 минута.
- Сипајте врућу воду, додајте со.
- Ставите у кромпир кромпир, шаргарепа, бугарску паприку, гурање на 40-50 минута.
- Гоуласх Мађарски од свињетине са сосом је рецепт који захтева додавање свјежих биљака у котао на крају кувања.
Свињски гулаш, као у вртићу
Свињски голаж са сосом, чији рецепт ће бити представљен касније, добија се што је могуће ближим укусу ономе који се служи деци у вртићу. Још деликатнија палета укуса посуде ће бити додато сосом с црним луком и шаргарепом павлаке, која треба да буде средња масноћа.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- јуха - 1 стакло;
- уље - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- У загрејаном уљуку спржите свињетину.
- Додајте лук, испрскајте 5 минута.
- Сипајте тестенине, павлака, мешајте, оставите 5-7 минута.
- Сипајте воду за кухање, сезоните јело.
- Одгајати голаж из свињетине као у врту на тихом ватри испод поклопца до мекшине меса.
Свињски голаж с павлаком
Свињски гулаш с сосом је рецепт који се може направити на бази павлаке. Парадајз паста у овом случају се не додаје, а неопходне ноте за укус посуђа ће се додати свеже парадајзу или у свој сок. За пикуанци, састав хране је допуњен луком и сувим италијанским биљем.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 3 комада;
- павлака - 250 г;
- вода - 300 мл;
- уље - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 3-4 зуба;
- Италијанско биље - 1 кашичица;
- сол, бибер.
Припрема
- Испржите месо у уљу.
- Додајте лук, шаргарепа и након 3 минуте пржени парадајз и павлака.
- Дозволите садржај посуде 5 минута, сипајте врућу воду, сезону.
- Гашење свињског гулаша у сосу од павлаке 50 минута, додајући 5 минута пре краја гашења биљака и белог лука.
Свињски голаж са парадајзом
Гоуласх са парадајзом се може припремити не само из пулпе. Још укусније, храна се добија од ребара, која се претходно разрезују по порцијама један по један и нужно смеђена уљима са свих страна. Састав биљне пратње може бити допуњен бугарском слатком и по вољи са врућим бибером.
Састојци:
- свињска ребра - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- шаргарепа - 0,5 комада;
- парадајз паста - 50 г;
- вода 250 мл;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 зуб;
- ловор и слатка паприка;
- сол, бибер.
Припрема
- Испрати ребра у уљу.
- Додати лук, шаргарепа, пржити 5-7 минута.
- Сипајте у брашно, а након 2-3 минута поставите пасту и сипајте у воду.
- Додајте јело, додајте ловор, бибер.
- Удаљите голаж од свињских ребара 1 сат, додајте бели лук на крају.
Свињски голаж са печуркама
Свињски голаж с сосом, оригинални рецепт који је представљен у овом одељку, омогућит ће вам да уважите потпуно нове карактеристике укуса посуде. У овом случају, резање меса ће бити печурке: шампињони или било који други доступни, а сос ће бити ароматизована крема.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- печурке - 500 г;
- црни лук - 3 комада;
- крем - 400 мл;
- вода 250 мл;
- сол, бибер, путер, бели лук и зеленило.
Припрема
- Пржите одвојено у уље и печурке с црним луком.
- Комбинирајте састојке у заједничком контејнеру, сипајте крему, додајте воду, тако да сос покрива садржај.
- Сезоните посуђе, покривајте поклопцем и пуфф за 40-50 минута.
- Гулаш свињетине са печуркама са сојиним зеленилом и белим луком се кува, загрева на минуту и остави да стоји 10 минута.
Свињски голаж са поврћем
Ако кувате свињски гулаш са кромпиром, папаранцима и другим поврћем, на пример, тиквицама или патлиџаном, моћи ћете да оброк добијете независним јарболом који не захтева украс. Уколико су укључени свежи парадајз, не користи се парадајз пасти, или се додаје мала количина.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- кромпир - 500 г;
- црни лук, паприка и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 2-3 комада;
- вода 250 мл;
- уље - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 зуба;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Пржите свињетину све док не замастите.
- Додајте лук и шаргарепу, пражите 7 минута.
- Сипајте кромпир, додајте парадајз и све сипајте водом.
- Сезонски голаж свињског меса са кромпиром, додавање ловоровог и бибера, гурање испод поклопца најмање сат времена.
- Додајте бели лук, зеленило, дајте храну за пиво.
Свињски гулаш са киселим краставцима
Неуобичајене густативне карактеристике добијају гулаш меса, ако додате компоненту приликом припреме сланих или краставчаних краставаца . Воће за ову сврху сече на танке траке или млевене на великој групи. За сосу користите само парадајз или га комбинујте како бисте омекшали укус павлаке.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- кисели краставци - 2 комада;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз паста, брашно и павлака - 1 тбсп. кашика;
- вода 400 мл;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Пржите у загрејаном месу, шаргарепу и луку.
- Додајте воду у слој и угасите садржај посуде испод поклопца све док се месо не постави, додавањем сланих краставаца 15 минута пре него што је оброк припремљен.
- Помешајте пасту, павлаку и брашно, додајте 0,5 чаше вруће воде, сипајте у месо.
- Уређај свињски голаж са краставцима и сосом још 10 минута и служи са украсом.
Свињски гулаш са грмовјем
Следећи рецепт ће помоћи у ефикасној употреби јетре свиња у кувању. Подпродукт се може напунити у млеку сат и по да би се постигла деликатна и осјетљива текстура. Немојте занемарити препоруке и превазилазити вријеме топлотне обраде хране због тога што се делови јетре могу постати крути.
Састојци:
- свињска јетра - 500 г;
- млеко - 150 мл;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- брашно - 0.5 шоље;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- уље - 2 тбсп. кашике;
- лаурел - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- соли, бибера, тимијана.
Припрема
- Јетра је исечена, натопљена млеком, исушена, осушена.
- Подметните бочице у брашно и пржите уље.
- Одвојено пржите лук, шаргарепу и паприку, шири се у јетру.
- Додајте парадајз павлака, зачиниће, мало воде, сезону са сосом, додајући зачине и белог лука.
- Гашење гулаша од свињске јетре 15 минута.
Гулаш са свињетином и сосом
Деликатесна верзија за гурмане је гулаш од свињског језика, који се мора кувати пре пола кувања или практично спреман у слану воду, уз додатак лука, корена и зачина. Састав соје може бити допуњен свим врстама поврћа, гљива и зачина.
Састојци:
- Свињски језик - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- брашно, парадајз паста и павлака - 1 тбсп. кашика;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- уље - 2 тбсп. кашике;
- лаурел - 1 комад;
- со, бибер, босиљак.
Припрема
- Откуцајте језик, исецкајте сесат са прженим луком и шаргарепом.
- Додајте брашно, парадајз и павлаку, додајте воду за покривање садржаја.
- Зачините сосом по укусу, обарајте 15 минута и служи са гарнитуром.
Свињски голаж у пећници
Посебно богат, мирисан и укусан претвара свињски гулаш у пећницу, поготово ако га кувате у лонцу. Дозвољено је додавање кромпира, папричица, стабљике или корена целера или других састојака поврћа по вашем избору и укусу, прво их пржите у тигању са маслацем.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- јуха - 250 мл;
- црни лук, парадајз и шаргарепа - 2 комада;
- паприка - 2 тбсп. кашике;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- лаурел - 1-2 комада;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Свињетина је резана и пржена у уљу.
- Одвојено пржите лук и шаргарепу, ставите у посуду, наизменично с мјешавинама меса.
- Додати здробљени парадајз без коже, ароматизовану јуху.
- Додајте паприке и ловор у посуду и покријте поклопцем.
- Посуђе се кухају на 180 степени у трајању од 1,5 сата.
Гулаш свињетине у мултиваријантном рецепту
Кувани свињски гулаш с сосом у мултиваркету биће задовољан меком и осетљивим укусом месних резина, сочних пиикантних сосова инфузираних соковима. Сваки украс са таквом пратњом постаће укуснији и привлачнији. Ако је пожељно, месо се чак не може пржити, већ једноставно преклопити у посуду са састојцима сосу и испуштати све док се не припреми.
Састојци:
- свињетина - 900 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- кечап - 300 г;
- брашно - 30 г;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- Хопс-Сунели, провансалско биље и чили - по укусу;
- сол, бибер.
Припрема
- Свињетина је положена у посуду и пржена на "печењу" 15 минута, додајући у процес лук и шаргарепу.
- Додајте брашно, кечап и све зачине, додајте мало воде ако желите.
- Укључите "Каљење" у трајању од 2 сата и припремите гулаш до сигнала.