Пасуљ било које врсте и зрелости је одличан прехрамбени производ који садржи пуно корисних супстанци, укључујући значајан део биљних протеина и влакана. Степен корисности зрна се разликује у боји: тамнији, што је кориснији. Поред тога, пасуљ је хранљиви производ, савршено комбинован са многим другим производима у различитим јелима. Посебно добар пасуљ се комбинује са месом, посебно са говедином.
Припрема и сервирање пасуља са говедином је једноставно, али можете мало више креативно да приступите питању и изумите разне корисне и укусне салате уз додатак поврћа, воћа, печурака и других састојака који могу дати посудама занимљиве укусе и побољшати хармоничну равнотежу.
Ево неколико једноставних рецептура за салате са говедином и пасуљима. Ова јела су посебно занимљива за заузетите и усамљене људе који не желе увек да се брину за кухање. Салате са пасуљем и говедином су добре за оне који воле да једу ручак и вечеру, истовремено задржавајући хармонију фигуре.
Сваки од ових рецепата претпоставља да сте већ кухали говеђо док се не припремите са уобичајеним сетом зачина за бујон (лијев лавабо, слатка паприка, каранфили, лук). На основу јуха, онда можете направити супу. Физиотерапија мора такође бити кувана на класичан начин или се може користити конзервирано.
Салата са говедином, црвеном пасулом, кисели краставац и крушка
Састојци:
- говедина кувана (пулпа без костију и хрскавице) - око 300-400 г;
- црвени пасуљ кувани до готовог - 300-500 г;
- печурке од острига свеже (или конзервиране печурке, агарике меда, на пример) - око 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- крушка жута сочна, али не и мекана - 1-2 комада;
- слани или кисели краставац - 2-5 комада. зависно од величине (боље мала);
- маслине без јама - 8-15 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свеже свјеже биљке (першун, коријандер, босиљак итд.);
- сирће природно вино;
- лимун;
- биљно уље хладног пресовања (маслина, сунцокрета, сенфа, кукуруза или других).
Припрема
Прво смо сипали лупираног лука половинским прстима и печуркама од острига - не превише фино, стављамо га у засебну посуду и напунимо га преливом, тако да се ови састојци могу маринирати док припремамо остатак. Пуњење горива се припрема из мешавине биљног уља са сирћетом или лимуновим соком (однос 3: 1).
Говеда сече на мале коцке или не премале коцкице, маслине - крушке и крушке - мале резине и одмах их потресемо лимуновим соком, како не би било тамније. Ако користите конзервиране зрно - исперите конзерву сосом (зашто нам треба вишак шећера?) И исперите зрну куханом водом, а затим узмите цријево. Крастављени краставци у малим круговима.
Сви ови састојци биће комбиновани у посуду за салату, додати киселу мешавину лука и гљива, као и фино исецкану зеленицу и бели лук и попунити салату са уљима и сирћетом. Ми га мијешамо и пустимо да салата стоји 10 минута, након чега се поново мијешамо и можемо послужити за столом. Умјесто нафтног сирћета, можете користити непријачени класични јогурт или мајонез (пожељно домаће).
Треба напоменути да је могуће замијенити црвени пасуљ са било којим другим пасуљем у овој салати, осим, можда, црне (оваква врста ће се вјероватно комбинирати са другим врстама меса, са неким врстама риба и морских плодова).
Такође је брзо и лако припремати салате са кувањем говедине и зеленим пасуљем (може се купити у облику готово куваног смрзнутог полупроизвода). Пре него што ставите производ у полутку у полутрајну салату, треба је кувати 10-12 минута након квашења воде, а затим исцедити и сипати у чичак или се може ставити у послужавник испод поклопца док не буде спреман (прочитајте упутства на паковању).