Упркос чињеници да су свеже и свеже замрзнуте лигње престале да буду тешко доступне деликатесе, многи и даље не желе да се брину о чишћењу и резању лигњих трупова. У таквим случајевима конзервирана лигње долази до спашавања, што је погодно за салате, као и за припрему грицкалица и врућих јела.
Овај чланак желимо да посветимо како припремити салату лигње у конзерви.
Рецепт за салату од конзервиране лигње
Састојци:
- конзервисана лигње - 400 г;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- црвени вински сир - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 1/3 века;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер;
- црвени лук - 1 ком.
- маслине - 1/3 века;
- парадајз из вишње - 2 комада;
- целер - 2 стабла;
- першун.
Припрема
Исциједите воду из конзервиране лигње и ставите прстење у посуду за салату. Одвојено мешајте сок од лимуна, сирће, уље, со, бибер и бели лук залијепљен преко штампе. Исеците црни лук у танким прстеновима и уроните је у припремљену маринаду 5 минута. Док је лук мариниран, додајте маслине, лигње од пармезине, парче ручника целера и першун до лигње. Додамо лук заједно са маринадом и мијешамо. Пре сервирања пустите да салата стоји 15 минута, тако да сок од поврћа буде одвојен и помешан са салатом.
Салата лигње у конзерви са печуркама
Састојци:
- конзервисана лигње - 500 г;
- сусамово уље - 4 тбсп. кашике;
- чили уље - 1 тбсп. кашика;
- пиринач сирће - 2 тбсп. кашике;
- зрна пасуља - 180 г;
- шитаке печурке - 50 г;
- нарибан ђумбир - 1/2 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица;
- сок лимете - 2 тсп.
Припрема
Течност из конзервиране лигње је исушена и стављена у посуду за салату. Ми ћемо припремити допуњавање горива: у малој посуди мијешамо сусамово уље, чили уље и пиринчани сирћет. По укусу можете додати кинески рибљи сос до облоге . Напуните труп са карамелом и оставите је у фрижидеру 2 сата.
Шиитаке печурке се пуне воденом кухном водом и остављају 1 сат. Сипали парене печурке са сламицама. Додајте лигње са печуркама у посуду за салату, додајте ђумбиром, мало сок од лимете, можете додати шећер. Распоредимо салату на прелепом равном тањиру, а на врху стављамо свеже и хрскавице. Послужити салату до стола одмах након припреме.