Фунцхоза је веома популарно јело на кинеским, јапанским, корејским, вијетнамским и другим азијским кулинарским традицијама. Фунцхосу је направљен од тзв. Стаклених резанци са зачина од поврћа, са месом или печуркама. Фунцхоза служи и топло и хладно. За производњу "стаклених" резанци, традиционално се користи скроб мунг зрна, може се користити и скроб из касава, кромпира, јамса, кукуруза и неких других усјева. "Стаклене" резанци су, по правилу, округлог дела, његов промјер је варијабилни. После кувања постаје провидан изглед, изгледа као провидна стаклена нит.
Фунцхоза са јагњетом
Припрема фекалије код куће је једноставнија - познати су многи традиционални комбинацији. На пример, овде је рецепт за фучу са јагњетином месом.
Састојци:
- 600 г овчијег меса (боље - младо);
- мала овчја маст;
- 1 шаргарепа;
- 1 лук;
- 1 радисх;
- 1-2 слатке црвене паприке;
- 1 бибер зачињен маринираним + 1 свјежи зачињен бибер;
- 1 гомила дивљег лука;
- 400-500 г стварно фуцосе;
- соја сос;
- мало уља у сезаму.
Припрема:
Чиста говеда сече сечена ножем, а месо сече у мале траке. Исеците луковити лук у четвртине прстена, мијешајте с месом и додајте мало сојиног соса. Ми га мијешамо и стављамо на топлину. Пресекали смо (или трули на посебној груди за корејску шаргарепу), редквицу и шаргарепу. Хајде да исецемо слатку паприку у траке. Мариниране и свеже паприке смо фино исечили. Ми ћемо растопити овчију масу у дубоком тигању, извући сокове, додати мало уља у сезаму. Брзо ћемо кухати пржено поврће на високој температури, мешајући се лопатом. Истовремено пржите мешавину меса с луком у другом кориту. Сама фунгица (то јест, резанци) биће постављена у посуду са кључањем воде и кува око 5 минута, а онда га бацимо назад у циркулац. Кад се спреми поврће у великом тигању (боље у вокалу), стављамо месо и феццо. Добро сипајте бели лук, додајте на тањир, мијешајте га, скините га с ватре и покријте га поклопцем 5 минута. Распитићемо га у велике чаше и служити укусним врућим стварима.
Фунцхаз са говедином
Састојци:
- 300-400 г фукозије;
- 200-300 г говедине;
- 200 г корења;
- 2 краставца (фукоза са краставцем је такође врло добра);
- соја сос;
- сезамово уље;
- лимун.
Припрема:
Краставац сече у танке траке. Шаргарепа и даикон се исече на танке траке или трчимо на посебном гребену за шаргарепу на корејском језику. Сок од лимуна, сојиног соса и сусамског уља у приближно једнаким размерама - овај сос ће обући поврће. Стојимо док припремамо остало. Урезали смо говедину у танку кратку сламу и заврљавамо до кувања (најмање 30-40 минута) и уклонимо из чорбе. Печене тоалете хладном водом, спустимо је у врелу воду, кувамо 2-5 минута, извадимо и охладимо. Ми комбинирамо месо, поврће и резанце. Додајте здробљено зеленило и бели лук. Па, скоро дијететска опција.
Фунцхоса у другим варијантама
Можете врло укусно припремити свјеже месо са свињским месом, воденим птицама, ау вијетнамским опцијама за кухање чак је могуће комбинирати, на пример, свињску сланину са рибљим сосом, топлом паприком, цилантром, парадајзом и соком лимете. Свака од усјева приступа питању комбиновања прехрамбених производа
Како служити фецесу?
У ствари, добили смо топлу кинеску салату са фухсозоиом - традиционалним јелима. Уместо соли користимо сос од сома, можете лимун. Хлеб се не сервира. Добро је служити Схаокинг пиринчем вину, ергатоу, соју, саке или другим традиционалним азијским напитцима. Ако желите дати хладноћу, уместо јагњетине јагњетине, боље је користити свињско или биљно уље или мешавину од њих. Фунцхозу се може хармонично комбиновати са различитим врстама меса, са месом перади, рибом и морским плодовима. Вегетаријанске опције су довољне.