Пилећа салата је оригинално јело, које можете сигурно користити за укључивање у празнични или цасуал мени. Задовољство и хармоничан балансиран укус хране, његов спектакуларан изглед и одличне нутритивне карактеристике.
Како припремити желе од пилетине?
Рецепт за пилеће пилетине је једноставан, не захтева посебне вештине кувања или скупе производе. Најважније је научити једноставна правила, чије ће поштовање дати жељени резултат на излазу:
- Пилећа трупца или њихови делови, исперите, укопајте на кратко.
- Када кухате птице уклоните пену и масноћу.
- Ватра се држи врло ниска, не дозвољавајући мехуриће.
- Често пилетина припрема се са желатином, која се уводи у течну базу у складу са упутствима.
- Месо меса је постављено у контејнер, по жељи, украшено биљем, парче поврћа, кувана јаја, лимун, као и грашак, кукуруз, печурке.
- Напуните композицију са брозом и пустите да се замрзне на хладном.
Пилећа салата са желатином - рецепт
Класична варијација грицкалица - желе од пилетине са желатином може бити толико исхрана, кувана од пилеће груди или богатија и богатија, ако је главни производ за узимање домаће пилеће трупце. У било којој верзији додајте лук, корен и зачине - лишће лова и грашак бибера. 10-12 порција ће бити спремно за 6 сати.
Састојци:
- пилетина - 1,5-2 кг;
- црни лук и шаргарепа - 200 г;
- желатин - 2 тбсп. кашике;
- зачини, декоративни елементи.
Припрема
- Птица је припремљена, сипана водом покрива 10 цм и кува 2,5 сата.
- Потопите, растворите желатин, ињектирајте га у напуну јуху.
- Месо птице је постављено према облицима, испуњеним броколом и дозвољено да се замрзне.
Пилетина без желатина - рецепт
Ако има времена и жеље, можете припремити желе од пилетине без желатина. У овом случају, пилеће месо се комбинује са свињским или говеђим ногама, додају говеђи зглобови или допуњујуци део пилећих ногу и глава. У другом случају, јело ће бити мање густо. Да би направили такав жлеб и чекали да замрзне ће трајати од 16 до 20 сати.
Састојци:
- пилетина - 1,5 кг;
- свињетина или говедина - 1 кг;
- црни лук и шаргарепа - 200 г;
- желатин - 2 тбсп. кашике;
- зачини, декоративни елементи.
Припрема
- Припремите месне састојке, сипајте воду и кухајте 6 сати.
- 2 сата пре краја процеса положите ољуштену шаргарепу, сијалице, баците све зачине, додајте со храну.
- Месо је постављено у контејнер, украшавање по вољи, сипано у децу.
- Након што желећи од пилетине без желатина, замрзнути, служећи га столу.
Пилећа салата са орасима
Затим ћете научити како направити желе пилетину не-тривијалну и оригиналну. Да би то учинили, снацк је направљен у облику слојева, од којих један укључује месо, а други - смешу јуха с ситаним орасима и кремом. Посуда може бити укусна и спектакуларна, нарочито ако га претворите из посуде у јело пре служења. 10 порција ће бити спремно за 4-6 сати.
Састојци:
- пилетина - 1,5 кг;
- црни лук и шаргарепа - 200 г;
- желатин - 1,5 тбсп. кашике;
- ораси - ½ шоље;
- крем - 200 мл;
- мајонез - 40 г;
- зачини.
Припрема
- Кувати у водено пилетину за 2 сата.
- Месо је одвојено од костију, резано, јуха се помеша са раствореним желатином.
- Крем се комбинује са мајонезом, орасима, мијешањем.
- Одлучивање желатином подељено је на два дела.
- Једно налијте у здробљено месо, а друго у кремасту мешавину, мешајте.
- У калупима или уобичајеном контејнеру прелијте наизменично кремасто и месо, сваки пут када се слојеви замрзавају.
Пилећа салата са поврћем
Следећи рецепт за припрему желе од пилетине често се користи за реализацију уочи празника. Посуда која је примљена 4-5 сати не може бити боље прилагођена за укључивање у свечани мени . Његов спектакуларан изглед, ниско-калорични садржај и вриједности окуса доприносе у потпуности овоме. Наведена количина производа ће бити довољна за 8 порција.
Састојци:
- пилећи филе - 800 г;
- црни лук и шаргарепа - 150 г;
- парадајз, бугарска паприка - 200 г;
- маринирани шампињони - 150 г;
- грах или кукуруз - 150 г;
- желатин - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
- Кухајте пилетину за 2 сата са зачинама, одвојеним од костију.
- Брот филтриран, помешан са раствореним желатином.
- Печурке, поврће.
- Напуните филет пилетине, полагајте месо и поврће у слојевима, залијте сваки део чорбе и пустите да се замрзне.
Пилеће пилеће груди
Ефикасно и смешно изгледа на столу, јелен, куван од пилетине у дијелу. Можете користити силиконске или обичне форме за пишкине, мале посуде или креманке у којима је направљен и ојачава храну. Пре сервирања, контејнер се спушта 3-5 секунди у врућу воду и прелази на посуду. Из наведене количине производа можете издати освјежење за 8 особа.
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- црни лук и шаргарепа - 150 г;
- желатин - 2 тбсп. кашике;
- зачини, декоративни елементи.
Припрема
- Кухајте пилетину са зачинама и коријенима 2 сата.
- Целулоза се мрље, а јуха филтрира и помеша се са раствореним желатином
- У облику сипати мало јухе, нека замрзне, положи месо и декор елементе, сипајте децоцтион.
- После око 2-3 сата боравка на хладном, желећи пилетина у калупима ће се очврснути и биће спремни за храњење.
Пилетина у боци
Друга варијација на теми желе је пилећи ролл . Веома је погодно ово кухати у конвенционалној пластичној бочици са резом, који је после потпуног очвршћавања садржаја уредно исечен помоћу канцеларијског ножа, извлачење снацк-а, резано на резове и сервирано на столу. Оброк за осам особа може се кувати за укупно 12 сати.
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- Орашасти и сувогодишњаци - 100 г;
- бели лук - 2-3 зуба;
- желатин - 40 г;
- соли, зачини.
Припрема
- Пилећи се ставља у загрејан тањир, зачињен, покривен поклопцем и дозвољен да стоји на тихој ватри 40-50 минута.
- Кад је спремна, целулоза се меље, помеша соковима из посуде, раствара се са желатином, орасима и сувим шљивама.
- Пренесите масу у боцу и пустите да се замрзне.
Желе од пилетине у мултиварку
Укусно пуњење пилетине је једноставно и једноставно са уређајем мултиваро . Захваљујући режиму константне температуре уређаја, чорба се испоставља потпуно транспарентним и богатим, што побољшава карактеристике укуса и изглед готовог јела за јело, који се приликом украшавања може допунити поврћем.
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- црни лук и шаргарепа - 200 г;
- желатин - 20 г;
- зачини.
Припрема
- Пилетина с коренима и луком се сипа водом и кува у режиму "Соуп" 1,5 сата.
- Готово месо се шири у калупе, сипане са брозом, помешане са желатином.
- После 4-6 сати боравка на хладном, желећа пилетина може се узорковати.