Иаз је речна риба. Она је цењена у кувању за њен укус. У наставку ћемо вам рећи како кувати јаје у пећници.
Иаз у пећници у фолији
Састојци:
- риба, иде - 1 ком.
- велики лук - 1 ком.
- лимун - половина;
- мајонез - 1 кашичица;
- Сол, паприка и копер - по укусу.
Припрема
Очистимо рибу, гутамо, уклонимо шкрге и онда добро исперемо. На трупу пресечемо резове, трљајући га паприком и со, и надевши сецкани лук. Лимун смо срезали криглом или полукругом. Облик је обложен фолијом, која је лагано подмазана биљним уљем. Ми лагано покривамо рибу домацим мајонезом , стављамо је на фолију, обадимо рибу лимуном и на врху сперемо сприг. Фолија тачно завити и пажљиво руши. Рибу шаљемо у пећницу и пецимо на 150 степени пола сата. Затим одмотите фолију и пошаљите рибу на браон још 10-15 минута.
Иаз и кромпир у пећници
Састојци:
- иде - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- кромпир - 6 комада;
- павлака - 100 мл;
- тврди сир - 100 г;
- кечап - 100 мл;
- црни бијели бибер, сол, зачини за рибу;
- вода 100 мл;
- лимунов сок.
Припрема
Очистимо рибу од вага и исећи труп дуж гребена. Затим скинемо кости и мој филе и осушимо га. Затим га исећи у резине, посути с лимуновим соком. Олуштени кромпири се исече у танке кругове. Лук чврсто урезати. Покривамо посуду за печење уљима, затим просипајте лук и додајте мало соли. После тога долази кромпир, који је такође мало подсаливаем и бибер. Припремљен је прије него што риба посути с узгајањем рибе и изложе комаде преко кромпира. У одвојеној посудици, помешајте павлаке са кечапом и водом, додајте со по укусу. Настали сос је попуњен рибом и кромпиром и ставља облик у загрејану рерну. Печемо око 35 минута. Онда потресемо посуду са нарибаним сиром и вратимо је у пећницу 15 минута.
Рецепт за "Иаз у пећници"
Састојци:
- риба иде - 1 ком.
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Припремамо рибу: опрати, очистити, исперити. Затим сечемо на ситне комаде, које би укусиле бибер и сол. Сада миксујте мајонез и павлаку и око 4 жлице. Споон мешавина ширила на рибу и мијешати. Ми прелазимо иаз у сосу у калуп, покривамо га фолијом и ставимо у врућу рерну 30 минута. Затим уклонимо фолију и мастимо рибу сосом који је остао. Поново ставите пећницу и након 10 минута, када се формира лепа златна коријена, извадимо рибу и послужимо је столу куваним кромпиром и салату од свежег поврћа.
Припрема иаз у пећници
Састојци:
- иде - 2 комада;
- јаја пилетине - 1 комад;
- млеко - 100 мл;
- црни лук - 1 комад;
- корен целери - 150 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- со, лимунов сок.
Припрема
Моја риба, очистите га, процешите је сољем, а унутра стављамо кубни коријен целера и лук. Налијемо рибу на лимунов сок. Комбинујемо млеко и јаје, додамо со у смешу, додамо брашно и мешамо. Положимо рибу на послужавник за печење, на врху га тесто и на печату од 180 степени у трајању од 45 минута.
Вјетар, печен у пећници
Састојци:
- риба иде - 1 ком.
- црни лук - 1 комад;
- мајонез, со.
Припрема
Иазиа чиста и црева. Направимо неколико резова дуж ребара дуж бочних страна трупа. Обријемо га паприком и сољем. Унутра смо ставили сецкани лук. Лезимо рибу на подмазан лим за печење, на врху мајонезу и печемо у врућој рерни око 25-30 минута.
Што се тиче свих рецептура, може се дати један савјет: да риба не може спалити у пећници, може се поставити на лук "легло". Да бисте то урадили, прво поставите на лонац за печење, а на врху ставите рибу. Затим сте гарантовали јела од јога у пећници да изађете успешне.