Са приступом новогодишњих празника, чак и најнеповољније љубавнице почињу да размишљају о томе како направити тако укусно лијечење својих најдражих. И апсолутно је немогуће замислити новогодишњи сто без разних колача - колача, пита, колача и кекса. Као што знате, успех кухања било каквог печења зависи углавном не само од рецепта, већ и од квалитета формулара који се користи за то. Причаћемо о главним карактеристикама металних калупа за печење данас.
Како одабрати метално јело за печење?
Дакле, хајде да разумемо све богате разноврсне металне облике од печења:
- Прво, хајде да узмемо у руке чак и врло лепе, али поуздане и скоро вечне облике ливеног гвожђа. Ливено гвожђе као материјал за посуђе се дуго користи и није случајно. Прво, посуђа из ње није подложна ерозији и деформацији. Друго, топлота у њој се дистрибуира једнако, што значи да се непријатна изненађења елиминишу у облику спаљених ивица и безобличног средишта. Једини недостатак који је карактеристичан за сва посуђа од ливеног гвожђа је велика тежина. Овај материјал обично се састоји од металне форме за печење колача, хлеба, фигуредних колача ("Нутс", "Печурке"), вафла и колача.
- Облик за печење из челика изгледа много више представљен од ливеног гвожђа и у поређењу са њима практично не узима ништа. Зато је за данашње дана челичне форме које воде према поларитету свих металних облика. Због малих дебљина зида и отпорности на механичка оштећења, они вам омогућавају брзо и тачно пецање различитих кекса, колачића и пице. Успут, посебно погодан за
пецива бисквита раздвојени метални облици различитих типова: округли, овални и правоугаони. Међутим, они морају бити врло пажљиво руковани, јер с временом имају имовину "зезања". - За почетнике, метала се формирају са премазом који не штити, који се може печити са минимумом масти, свакако ће се допасти. Али стварни професионалци третирају их са неверицом, преферирајући мање замршене челичне форме без покривености. И заправо, користите неплодне металне калупе са извесним степеном опреза: не пијте пециво директно у њих, не подвргавајте оштрим температурним промјенама и не користите абразивне детерџенте за прање.