Попка торта

Печење са маком никога не оставља равнодушним. И данас ћемо испунити дечији сан милионима да се кола састоје искључиво од пуњења, нудећи рецепт без брашна. Само мака, пуно мака!

Маки без мака - рецепт

Састојци:

• мак - 1 ставка;
• шећер у праху - 100г;
• шећер - 4 тбсп. кашике;
• циметово прах - 1 кашичица;
• каранфилић земље - 1/2 тсп;
• прашак за пециво - 1 кашичица;
• лимун - 1 комад;
• јаја - 6 комада;
• јаје бијела - 4 комада;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• соли - 1 пинч.

Припрема

Мацк кромпир у млину за кафу у неколико трикова. Мијешајте је са шећером, црањевим каранфилима и прахом за пециво, додајте јаја, путер и лимун, затежите жвакање док се не појави пена.

Одвојено, разблажите протеине шећером, све док не добијете јаке врхове, а затим их лагано додајте у масу. Подмазани са облику уљане торте потресите брашном и напуните течном текућином. Шаљемо у загрејану пећницу до 170 степени 40 минута. Проверавамо спремност за зубе. Хладна торта посута с шећером у праху. Срезали смо на порције и служили маковнику на столу са павлаку, кондензованим млијеком или карамелним сосом.

Деликатна торта и мака

Састојци:

За тест:

• маслац - 100 г;
• шећер - 50 г;
• брашно - 150 г;
• цимет земља - 1 пинцх.
• матице (за прашење) - 1/2 ст.

За пуњење сирева:

• качкаваљ - 250 г;
• шећер - 50 г;
• јаја - 2 комада;
• скроб - 1 тбсп. кашика;
• шећерна ванилија - 1 кесица;
• лимунов сок - 1 тсп.

За пуњење мака:

• мак - 70 г;
• млеко - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• јаје - 1 комад;
• бреадцрумбс - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Смрзнуто масло одсечемо ножем, мијешамо га брашном, шећером и циметом, млетимо га у мрвице. Већина овог теста Окренемо дно и зидове уљане облике, чинећи основу будућег колача.

У млеку додајте шећер и млевени мак, мешајући, доведите до вреле и уклоните са врућине. Када се смеша охлади, возите у јаје и додајте кекс. Попуњавање мака је спремно.

За још једно пуњење смо скутали сосом са шећером, ванилинским шећером, јајима и скробом.

Преостало тесто је подељено на два дела. Из једне ролне "кобасице" и поставите вертикално у центар форми. Око "кобасице", користећи шприц кондиторских производа, наизменично поставите пуњење: маховити прстен, цурд, а затим поново мака и тако даље све док се калуп не попуни. Други део теста помешан је с резаним матицама и прелије торту на врху. Послажемо у пећницу која се загрева на 180 степени 40 минута. Готова пита од мака са махом је веома нежна, па ћете морати мало да чекате и исечете га само када је потпуно хладна.

Пита од мака

Састојци:

• мак - 200 г;
• манга - 2 тбсп. кашике;
• бреадцрумбс - 3 тбсп. кашике;
• бадеми - 50 г;
• лешник - 50 г;
• јаја - 5 комада;
• лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 4 тбсп. кашике;
• крем - 1 комад;
• кондензирано млеко (кувано) - 1/2 тегле.

Припрема

Поппи се роди 2-3 пута кроз млин за месо. Хазел је лагано пржити у сувом гризу и уклонити кожу. Бадем на пар минута, залијте кључање воде и уклоните филм. Мршавите грмваре у велику мрвицу, комбинирајте се са мачетом, манго и дробтинама, додајте румењак и лимунов сок, избушени са две кашике шећера. Разблажите протеине до јаких врхова и додајте их у тесто.

Сипати готово тесто у подмазани облик и испрати око пола сата на температури од 180 степени.

У међувремену стављамо крему на пећ са преосталим шећером, доведемо до вреле и утопимо 15 минута. Када се колач охлади, пробушимо целу површину зубним шећером и постепено сипамо кремасти сос, пита га у потпуности намотати. Врх са пито с маком сагријева кондензовано млеко. Маково-нутова пита ће постати још укуснија ако јој дате ноћ за пиво. На основу рецепта за такву питу, можете такође пецати колаче за колач од мака .